根據2015年美國農業部的歐洲櫻桃種植報告，歐洲最大的櫻桃生產地是波蘭、意大利和西班牙。德國多年保持第四的位置，過去的三年時間德國位置被希臘和匈牙利取代。由于采收較早，西班牙是最大的出口國。意大利是新鮮櫻桃的最大消費國。
根據官方數字，櫻桃種植面積為154，863 公頃。2015/2016年總產量預計為745，900 噸，與去年同期相比保持穩定。意大利和希臘產量增加彌補了西班牙的減少。消費量也穩定在443，023 噸。
波蘭是最大的生產國
到目前為止，波蘭是最大的櫻桃種植地區，占歐洲市場份額的三分之一。櫻桃是東歐國家最主要的核果。據預測，2015/2016季度產量為230，000 噸，同比增加2.4%。產量最大的品種是莫利洛黑櫻桃，總產量為180，000 噸，甜櫻桃產量為50，000 噸。2014年產量下降是經濟環境的影響，一部分櫻桃留在樹上沒有采收。
歐洲南部產量增長
意大利南部櫻桃種植面積占該國三分之二，預期產量增加30%。這意味著總產量會有131，200噸。西班牙政府部門預測2015/2016年度總產量會減少89，300，減少比率為17.6%。
在貿易方面，歐洲是櫻桃凈出口地。土耳其是水果的最大供應商。2014/2015年度進口總量為1.72億美元，與去年相比下降了4.33個百分點。美國進口產品上漲了52%，達到 2155噸。櫻桃貿易上法國貿易逆差最大。
出口主要在歐盟內部
2014/2015年度，波蘭櫻桃出口同比減少42%，出口總量為12，500噸，出口值為1.43億美元。莫利洛黑櫻桃出口上，來自土耳其、塞爾維亞和匈牙利的競爭很激烈，大約45%的這種櫻桃出口到鄰近的德國。俄羅斯是重要的甜櫻桃市場，占總出口份額的70%。
意大利和西班牙都集中于歐洲市場。意大利2014/2015年出口10，419 噸，德國是最大買家（4，686 噸）。西班牙最大的市場是英國，然后是意大利、德國和法國。西班牙出口總量大約為38，000噸。另外，西班牙櫻桃還出口到歐洲以外的地區，比如阿爾及利亞和中國香港。
