食品安全是重大民生問題。在進入市民餐桌前，對食品實施快篩快檢，將不合格食品拒之“桌外”無疑是保安全的有效手段。去年，我市完成全市150家縣城以上主要食用農產品、食品批發市場、集貿市場、商場超市的快檢工作，年快檢抽樣總量達22萬批次。
食品快檢車開進市場流動檢測
“食品安全快檢車”日前來到市區江北一家農貿市場，對市場內的食用農產品進行快速檢測。工作人員來到一個檔口，摘下一些菜葉做樣本，放入不同的試劑里，約13分鐘就知道農藥殘留是否超標。在第一次檢測結果出來后，工作人員接著進行第二次檢測，目的是讓檢測結果更準確。自去年10月啟動流通市場食品安全快速檢測服務工作以來，“食品安全快檢車”在全市農貿市場、大型商場超市等食品安全重點區域進行流動檢測。
據了解，以往檢測食品農產品需取樣到實驗室進行，整個檢測過程要花幾個小時才能出結果。快檢工作啟動后，檢驗機構專業人員將快檢設備、工具直接搬離實驗室，取樣后馬上進行快檢，10～20分鐘便能得到檢測結果。同時，應用食品安全快速監測信息管理系統，無線、實時上傳抽樣及監測量、檢測結果、數據匯總等信息，實現從樣品送檢到出具檢測報告的全周期管理，全面把好市民群眾“菜籃子”安全關口。對不合格產品，經食品經營者在快檢報告單上簽字確認后，相應不合格食品進行銷毀處理。若食品經營者不認可快檢結果，檢測人員將會同執法人員一起采集樣品送法檢實驗室做檢測，同時對相應食品做封存處理，若法檢報告顯示為不合格食品，則對食品經營者依法進行處罰，對不合格食品進行銷毀處理。
3年后抽檢覆蓋全市城鄉市場
流通市場食品快檢體系建設是我市2015年民生實事項目之一。為此，市財政撥付資金200萬元，以購買服務的形式，通過公開招標委托檢驗檢測機構，對全市縣城以上主要農批市場、集貿市場、超市的食用農產品實施快篩快檢。快檢的品種以日常消費量大的蔬果、肉類、水產品等大宗食用農產品為主，兼顧其他食品。重點監測蔬菜、水果農藥殘留項目，各種肉類的瘦肉精、水分項目，水產品的抗生素項目，兼顧其他食品的非法添加、農藥殘留等項目。
市食品藥品監督管理局有關負責人介紹，按照“分步實施、全面覆蓋”的原則，從今年起每年逐步增加抽檢品種、抽檢數量，擴大市場覆蓋面，到2019年抽檢品種將達13類183種生鮮蔬菜（水果）、6種生鮮肉類、23種水產品、5種糧油等217種食品，抽檢數量將達40萬批次，抽檢市場將覆蓋全市城鄉市場，基本建成流通市場食品安全快速檢測體系。
