在剛過去的一年里，李悅喜忙壞了，甚至到了農歷臘月二十八九電話還一直響個不停。他說：“這些電話大多都是南方客戶打來的，詢問家里是否有鵝蛋或者鵝肉？”
2014年冬天，這個濟陽縣原先的面粉廠下崗工人，如今可以稱得上“農場主”的養鵝大戶，從朋友聊天中發現商機，隨后經過實地走訪考察養起鵝來，如今經過一年多的摸索，他漸漸走上正軌。
朋友詢問鵝蛋 他看到商機
“你知不知道，這附近誰家賣鵝蛋？”2014年的某一天，剛走出家門口的李悅喜被朋友拽住。朋友說，聽說鵝蛋營養成分高，想要買來給孩子吃。
李悅喜說，平時自己有些“門路”，也因為知道的東西多，所以鄉親們有什么事情大都跑來問自己。然而朋友的這一個問題卻把自己問住了。
“仔細想想，周圍好像還真沒有賣鵝蛋的。”那時，李悅喜心中便猛然蹦出一個想法，“既然有需求，為什么不自己養鵝。”
蹦出這個想法后，李悅喜又到網上查找了相關資料，得知鵝蛋、鵝肉都有著很高的營養價值后，更加堅信了自己的想法。
李悅喜介紹，得知這些后，自己又跑遍濟陽，尋訪養鵝的農戶，但可惜的是，這些人大多已經轉行做了其他工作。但從這些曾經的養殖戶身上，他發現因為養鵝他們都賠得很慘。
“前幾年，市民意識還不行，鵝肉甚至比雞肉都便宜，養鵝的當然要賠。但是這幾年，鵝肉價格已經明顯高于雞肉。”李悅喜說，走訪后，他發現養鵝致富這條路現在完全可以走。
湊齊千只鵝苗 跑了好幾個地方
濟陽、商河、章丘、樂陵……在隨后的一段時間里，為了尋找好的鵝苗，李悅喜幾乎走遍了整個山東省。每到一個地方，他就打聽，哪里有養鵝大戶。
他說，商河的一個養鵝大戶曾經告誡自己，為了防止上當受騙，最好自己買鵝蛋和孵化箱，親自孵化鵝苗。
聽從這個養鵝大戶的建議，他買了一次能孵化千余只小鵝的孵化箱準備自己孵化。然而問題來了，去哪里購買鵝蛋？
根據之前的走訪經歷，他發現要想從一個地方買齊1000多個鵝蛋還有些困難。“最終，從商河買了700多個，從濟陽又買了200多個。”
成功！不僅孵出小鵝還試驗孵出孔雀
孵化箱買了，鵝蛋也湊齊了，剩下的就差孵小鵝了。事實證明，李悅喜是幸運的，因為他一次就成功了。
李悅喜說，孵化之前心里也沒底，完全是按照網上介紹的步驟，設置孵化箱參數，一步步來的，好在最終成功了。
自那以后，一個月的時間，小鵝慢慢長大。隨后，考慮到以后的發展，李悅喜又購進了一個每次能孵化3000只小鵝的孵化箱。
看著小鵝一天天長大，李悅喜又有了新的想法。“近100畝的空地，只有鵝，有些單調。”他想著，買進幾只孔雀蛋，孵化孔雀。
這一想法一蹦出來，李悅喜變得有些迫不及待，很快就將其付諸行動。隨后，他從南方買了10只孔雀蛋，試著用孵化箱孵化。
“10只孔雀蛋，出了7只小孔雀。”李悅喜對于這樣的試驗結果還是很滿意的。但熱乎勁還沒消散，孔雀便一只只死去。
說到這里，李悅喜有些惋惜。“最初我們也不知道孔雀吃什么，就用魚和肉喂，誰知一只只的都餓死了。”他說，最后查閱資料才知道，原來這種孔雀小時候是吃蟲子的。
蛋肉大多“向南” 北方市民接受程度底
采訪當天，李悅喜孵化出來的7只孔雀只剩下1只。和一大群鵝在一起，孔雀顯得有些不大合群。見到有人靠近，它躲在車底不愿出來。李悅喜說，現在孔雀長大了，靠自己覓食。
在李悅喜的農場，記者看到，農場外圍是人工挖出的溝渠，成群的鵝不時結伴下水。農場里，不少鵝在林地里走來走去，南北方向的水槽貫穿整個林場。
記者獲悉，目前，李悅喜的農場中有接近1萬只大鵝，這些鵝一天能下1000多只鵝蛋。盡管目前不愁銷路，但李悅喜說，蛋和肉大多被南方客戶“搶”走。
他說，鵝肉和鵝蛋中含有豐富的營養成分，但從目前的情況看，南方市民比較“識貨”，北方市民的接受程度則相對較低。
