近年來，江蘇省灌南縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)的香如、麗沙、豐收、裕灌、可為等省、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，率先進(jìn)行技術(shù)改造和工藝優(yōu)化，在添置高性能、高效率生產(chǎn)設(shè)備和新品種新技術(shù)集成創(chuàng)新基礎(chǔ)上，企業(yè)技術(shù)水平迅速提檔升級，鮮菇產(chǎn)量和品質(zhì)同比顯著提高。尤其是江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司通過引進(jìn)美國Sylvan公司的雙孢蘑菇T15新品種和荷蘭隧道三次發(fā)酵、智能化出菇等工廠化關(guān)鍵栽培技術(shù)，每平方米鮮菇單產(chǎn)達(dá)到30kg以上，技術(shù)水平國際領(lǐng)先；江蘇豐收菇業(yè)有限公司在江蘇地區(qū)率先引進(jìn)液體菌種生產(chǎn)線，栽培周期比固體菌種縮短20天以上，對杏鮑菇工廠化袋式栽培技術(shù)而言是一次質(zhì)的飛躍。
目前，灌南縣已集聚發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)50余家、合作社超30家，2015年新增省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家（裕灌、聯(lián)農(nóng)、家特康），省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量達(dá)到6家，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)16家（廣福發(fā)、聯(lián)農(nóng)、五棵樹等）、縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17家（永強(qiáng)、家特康、祥順等），全縣年產(chǎn)杏鮑菇、金針菇、海鮮菇等食用菌菌包11億袋，產(chǎn)鮮菇45萬噸，銷售收入超40億元，規(guī)模產(chǎn)值連年攀升，產(chǎn)銷態(tài)勢喜人。
