“目前專業茶葉市場及茶商最迫切的任務，就是重構營銷渠道，讓茶葉回歸百姓日常用品的原本位置。另外，茶行業的品牌化、標準化問題也需要解決。”國慶節前，面對依舊處于低谷的茶葉市場，濟南瑞馳齊魯茶城總經理徐秋鑫感慨頗多。
隨著中央“八項規定”長效機制的建立，以機關、企事業單位公款團購，集體發福利、送禮為主的茶葉營銷模式已經窮途末路，取而代之的是以網絡銷售、體驗式營銷為主的新的營銷模式。
大眾成為消費主體
隨著2012年底中央“八項規定”的出臺和實施，政府“三公”消費和企業禮品消費需求銳減，國內茶葉市場進入調整期。
在濟南市七里堡茶城兼營酒水和茶葉的綠然商貿總經理曹女士表示，“八項規定”執行以來，高端酒水、茶葉的消費受到極大的影響，銷售量下降30%多。一方面，各品牌根據市場變化，及時對高端高價的禮品茶、公務茶、商務茶價格作出了調整，價格更趨于理性；另一方面，普通大眾消費市場的需求不降反升，產品價格也穩中略升，每斤100—500元的產品為市場消費主流。在產品種類上，近兩年市場一改以往“綠肥紅瘦”格局，演變為“紅綠黑白”混戰局面，紅茶不斷升溫，黑茶、白茶也越來越受歡迎。
在位于濟南張莊路的瑞馳齊魯茶城，一位正在購買紅茶的張先生告訴經濟導報記者，“現在酒場少多了，每天飯后都喝茶，身體比以前天天喝酒的時候好多了。”他表示，以前送茶葉的很多，自己基本不買茶，但今年沒人送了，就自己過來買了。
茶商“觸網”轉型
2013年，大益品牌在天貓銷售接近億元，是傳統茶企在互聯網銷售的第一。目前，淘寶等，相繼成為茶商進駐的互聯網平臺。隨著微信商城的上線，傳統茶商，特別是低端茶葉經銷商再次迎來機遇。
曹女士稱，自己也曾想在網上開店，但是考慮到淘寶競爭十分激烈，自身又沒有運營經驗，最終選擇放棄，目前開始入手微店 。對此，國內知名茶品牌運營專家張陽在日前舉行的“齊魯茶商高峰論壇”上表示，在三五年前，淘寶是群雄割據的年代，那個時候開個店就差不多能賺錢。但現在，淘寶上的茶葉店鋪已達5萬多家，默默無聞的小品牌店鋪很容易被淹沒，為了保證搜索排名靠前，一個月幾萬元的花費不是小數。“這種情況下不建議用淘寶，不如把淘寶店轉到微信的微店上，以后50%以上的買茶行為都通過手機完成。微店的后臺現在不收錢，而且程序的設計很便宜，把自己變成一個公眾號，找一個IT小型公司花幾千元就能做起來。”
張陽同時表示，雖然現在電商發展迅猛，但電商發展到任何階段，門店都不會消亡，因為茶葉營銷是非常復雜的體系，不可能完全依靠電商去完成。“有年份、高價值、入嘴的東西都需要到門店去挑選。”他說，“從傳統行業角度講，至少15年之內都不用擔心門店消亡問題，但網店微店肯定要開，這表明了兩種不同的購買行為和購買需求的差異，如果只有門店沒有網店，會喪失一部分銷售機會。”
據業內人士分析，在茶葉網店“井噴”的今天，為解除消費者對茶葉網店“看不見、摸不著”的顧慮，線上交易、線下體驗的OTO 電商模式應運而生，且在品牌茶商的產品營銷中較為流行。尤其在線下體驗環節，注重茶文化體驗式的商場型茶城將發揮現場品茶、玩茶、社交等重要功能，從而拉動線下的茶葉銷售。
茶文化體驗式經營
目前，價格親民、品質上乘的品牌產品已成公眾首選，曹女士也表示，目前茶商對品牌的重視程度不斷提高，紛紛注冊商標和品牌，力求走上品牌化發展之路。
在濟南張莊路多個大型茶葉批發市場，導報記者走訪發現，茶商們雖然普遍有了品牌意識，但各大茶葉市場的硬件設施并沒有跟上大眾消費市場的潮流，絕大多數還是市場型的硬件配套。“市場管理松散，停車難，功能布局混亂，平時亂停亂放現象特別嚴重，尤其一到下雨天的時候，拉貨的車根本出不去，特別不方便。”在張莊路某茶城經營綠茶的范先生對此深有感觸。
業內人士認為，茶商發展品牌必須依附于具有茶文化體驗式的經營環境，比如“北京馬連道”這種的體驗式、商場式的茶葉經營環境，受青睞程度最高。
同時，在中國產業升級的大潮中，茶行業由批發市場型到商場體驗型，將是行業變革的必然，也是填補市場空白，提升茶商品牌的一劑良藥。徐秋鑫表示，“在這次茶產業升級中，具有茶文化、體驗式的購物型商場將是大眾消費的主流消費場所。在我們的產品設計中，重點針對大眾消費群體在購物中需求的茶文化體驗公共空間進行打造，結合茶主題業態與茶文化衍生品的組合，增加中庭、餐飲、茶文化體驗館、茶文化休閑平臺、商務辦公配套等；在滿足茶商的需求方面，增設中央空調、停車場、大型倉儲物流等硬件的配套，真正迎合大眾群體的一站式消費體驗和為茶商營造一個放心安心的經營環境。我們在營造茶文化氛圍的同時，將打造成集品茶、玩茶、社交、體驗等功能于一體的茶文化主題購物平臺。”從這一點可以看出，茶文化體驗式商場型茶城的出現，對茶葉市場產業升級、茶商品牌提升和茶行業繁榮，將起到決定性作用。
來源：經濟導報
