2016年全市“守護舌尖安全”整治行動方案日前出臺。今年，我市將以“食安煙臺”建設為統領，以防范區域性、系統性風險為重點，開展農藥獸藥使用、肉及肉制品、病死畜禽無害化處理、集體用餐、餐飲具集中消毒單位、農村食品安全等六個方面的專項整治。
在農藥獸藥使用方面，嚴格落實劇毒、高毒農藥限制區域經營、使用和定點經營、實名購買等制度，開展“紅盾護農”農資打假行動，嚴厲打擊農藥獸藥隱性添加、制售假冒偽劣農資等違法違規行為。開展獸用抗菌藥整治，重點解決違規使用抗生素問題，嚴厲查處超劑量、超范圍使用及不按要求執行休藥期等違規行為，嚴厲打擊抗生素濫用。
“三魚兩藥”整治方面，將重點解決鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃等問題；在畜禽養殖和屠宰環節，繼續開展“瘦肉精”專項整治，加強飼料及飼料添加劑生產質量安全監管。 在生產加工環節，嚴查原輔材料進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬和產品出廠檢驗及銷售記錄臺賬等制度的建立和執行情況。嚴厲打擊生產經營來源不明、病死畜禽肉等不合格肉品違法犯罪行為；嚴格落實《煙臺市病死畜禽無害化處理工作實施方案》，規劃建成的病死畜禽專業無害化處理廠全部實現有效運行。持續開展學校周邊食品安全規范整治，完善學生小飯桌登記公示制度；強化對企事業單位、養老機構食堂和工地食堂的安全管控，嚴格落實山東省農村集體聚餐食品安全管理制度。嚴厲打擊餐飲具集中消毒單位沒有按照規定在獨立包裝上標注相關內容等違法違規生產經營行為。嚴厲打擊制售“三無食品”和假冒偽劣食品行為，全面清理農村食品生產經營者的主體資格，依法查處無證無照生產經營食品的違法行為，重點取締違法“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。
