4月7日，是榆林市神木縣沙峁鎮(zhèn)新四村的會計王東飛在南京市浦口區(qū)明發(fā)外灘廣場賣紅棗的第9天，這里有一個持續(xù)半個月的特色食品展銷會，他忙著銷售從神木老家?guī)サ膬扇f多斤紅棗。記者撥通他的電話時，電話那頭傳過來他給顧客介紹紅棗的聲音。王東飛告訴記者，這些紅棗不是他的，是村里25位留守老人采收的。據(jù)介紹，由于去年紅棗豐收，僅佳縣一地就有6億多斤的紅棗產(chǎn)量，可是，豐收難增收，紅棗嚴重滯銷。為何會出現(xiàn)這樣的情況，近日記者進行了調(diào)查。
紅棗情緣
有3000多年栽培史
榆林市黃河沿岸土石山區(qū)是全國五大集中連片紅棗產(chǎn)區(qū)之一。全市紅棗正常年景產(chǎn)量40萬噸，產(chǎn)值20億元，近年受氣候、市場等多種因素影響，全市紅棗品質(zhì)、產(chǎn)量連年下降，棗農(nóng)收入銳減、信心受挫，紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展走到了一個生死存亡的關(guān)鍵時期。榆林市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦主任狄龍說：“這是70多萬棗農(nóng)堅決不能丟的產(chǎn)業(yè)！”
榆林有3000多年的棗樹栽培歷史，佳縣泥河溝千年棗園入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。多年來，棗樹與榆林沿黃土石山區(qū)人民結(jié)下了難分難解的情誼，被譽為“鐵桿莊稼”“救命樹”。1995年，清澗縣被列為全國100個特產(chǎn)縣之一，并被命名為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。2001年，佳縣被國家林業(yè)局命名為“中國紅棗名鄉(xiāng)”。可是，近年來，榆林紅棗卻遇到了很大的困境。特別是去年，榆林紅棗產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，但卻嚴重滯銷，增產(chǎn)不增收。
紅棗之困
整個產(chǎn)業(yè)“聽天由命”
記者了解到，榆林市發(fā)展研究中心和榆林市林業(yè)局曾組成聯(lián)合調(diào)研組，深入佳縣、吳堡、清澗三個紅棗主產(chǎn)區(qū)進行調(diào)研。調(diào)研組認為，受氣候變化影響，區(qū)域降雨和病蟲害增加，是榆林市紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入困境的直接原因。
“2014年，受濕熱天氣影響，佳縣遭遇了30年不遇的蟲害，先后出現(xiàn)綠盲蝽等8種害蟲，70%左右的棗樹受到不同程度的侵害。去年，在紅棗成熟期，恰好躲過了雨期，榆林紅棗產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高，但是出現(xiàn)了滯銷的現(xiàn)象。”榆林市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)辦主任狄龍說。
記者了解到，近年來，榆林市紅棗種植面積增加較快，但大部分棗林密度稠、樹體高、樹枝密，加之受旱地棗林較多、勞力外出、分散經(jīng)營等因素影響，榆林市紅棗多數(shù)處于粗放管理狀態(tài)。特別是青壯勞力的減少，給病蟲害聯(lián)防聯(lián)治、低產(chǎn)棗園改造帶來困難，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“放任自流、聽天由命”的帶病發(fā)展態(tài)勢。佳縣、吳堡均有近30%的棗園“撂荒”，約70%的棗林屬粗放管理。
由于粗放管理，特別是濫用化肥，導(dǎo)致棗樹抗體減少、病蟲害嚴重，結(jié)出的紅棗酸味明顯、顆粒變小、皮厚肉少，蟲棗居多，市場認可度不高，難以賣上好價錢。
“去年，在佳縣黃河畔種植的黃河大灘棗，一斤賣到了10多元，而品質(zhì)較差的一斤2毛錢都無人問津。”佳縣縣委宣傳部副部長暴海雄說。
榆林市發(fā)展研究中心和榆林市林業(yè)局組成聯(lián)合調(diào)研組在調(diào)研報告中指出，因為氣候、管理粗放等原因，導(dǎo)致紅棗裂果、霉爛、蟲棗多、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、賣不上價，致使棗農(nóng)生產(chǎn)積極性低，棗農(nóng)對棗園的投資、管理就難以跟進，紅棗的品質(zhì)和產(chǎn)量很難提高，所以陜北的紅棗產(chǎn)業(yè)形成了惡性循環(huán)。
解困之路
鼓勵深加工 發(fā)展電子商務(wù)
“要想在紅棗這個產(chǎn)業(yè)上賺錢，還得深加工。目前榆林市絕大多數(shù)加工企業(yè)都是以烤棗為主，附加值不大。要想做大產(chǎn)業(yè)，還得走精深加工的路子，現(xiàn)在政府非常鼓勵、支持紅棗企業(yè)深加工，做有創(chuàng)新的品牌紅棗，利用電商把陜北紅棗銷售出去。”狄龍說。
紅棗咖啡，這是神木縣萬鎮(zhèn)的大學(xué)生“村官”張亮的想法，還給它起了好聽的名字“曼喬咖啡”。張亮說，2012年他帶頭在神木萬鎮(zhèn)辦起了一家紅棗咖啡加工企業(yè)——陜西華和實業(yè)有限公司，從企業(yè)創(chuàng)辦至今遇到很多困難，尤其是資金上的困難。然而張亮依然充滿信心：“我把企業(yè)建在老百姓的棗樹地邊，就是要他們看到還有這樣的企業(yè)在不斷延伸紅棗產(chǎn)業(yè)鏈。其次，我想引導(dǎo)更多的企業(yè)、個人以紅棗為原料生產(chǎn)更適合國人飲食習(xí)慣的新產(chǎn)品，挖掘紅棗產(chǎn)業(yè)潛在價值，提高紅棗附加值，充實棗農(nóng)的錢袋子，著力將‘曼喬咖啡’打造成中式咖啡的品牌。”
“紅棗咖啡將紅棗產(chǎn)品提升到了高端市場，沒有任何添加劑的紅棗濃縮汁萃取了紅棗的精華，小條包裝方便引用，讓人們一口就能吃掉幾個棗的營養(yǎng)。我們就是通過精細化生產(chǎn)，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，創(chuàng)建品牌，帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2012年到去年，我們主要是建廠，從多方渠道解決資金的問題，現(xiàn)在投入了有五千萬，從今年開始，我們開始銷售紅棗咖啡，目前紅棗咖啡在西安的一些大型超市有售賣，另外還通過電商平臺售賣，目前來看，形勢很樂觀，這樣下去的話，年收購紅棗將有3000多噸。”張亮說。
紅棗增產(chǎn)了，僅靠當?shù)氐募t棗企業(yè)還是無法全部收購，加上新疆棗的沖擊，陜北紅棗滯銷嚴重。“一斤棗賣不到2毛錢，我們外出打工一天能掙差不多200元，所以我們很多棗都沒有采收，采收一天賣的錢還不如我外出打工的錢多。”佳縣通鎮(zhèn)村民康阿娟說。
為此，榆林去年出臺了很多的紅棗促銷措施，對所有收購的企業(yè)，只要收購紅棗就給予貸款貼息的扶持。再就是實施資金獎勵政策，針對收購數(shù)量在200萬斤/年以上的紅棗加工企業(yè)，獎勵10萬元，500萬斤/年以上的獎勵20萬元。
佳縣東方紅電子商務(wù)有限公司的創(chuàng)辦人崔增武充分利用電商平臺，僅去年銷售了紅棗160多萬斤。“我們主要是把陜北紅棗銷售到廣州、上海、深圳等地，去年榆林市林業(yè)局還為我們電子商務(wù)平臺補助了20萬元呢。”崔增武說。
展望未來
力爭5年后走出困境
記者從榆林市林業(yè)局了解到，幾年來，榆林已經(jīng)改造低產(chǎn)棗園55萬畝，其中清澗縣實施低改20.4萬畝，佳縣20.55萬畝，吳堡縣4.7萬畝。榆林市發(fā)展研究中心與榆林市林業(yè)局在聯(lián)合調(diào)研榆林紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀時認為，今后五年榆林紅棗產(chǎn)業(yè)將進入深度調(diào)整期。在“優(yōu)勝劣汰”的原則下，近年擴張的非優(yōu)生區(qū)的紅棗，一些品種嚴重老化和勞力嚴重缺乏、棗農(nóng)信心嚴重不足區(qū)域的棗樹將會被逐漸淘汰，榆林市紅棗面積預(yù)計將萎縮至100萬畝左右。同時，今后五年榆林紅棗產(chǎn)業(yè)將進入全面提升期。面臨今后五年紅棗產(chǎn)業(yè)的深度調(diào)整期、全面提升期，榆林將實施“紅棗產(chǎn)業(yè)搶救工程”，力爭通過五年的努力，讓紅棗產(chǎn)業(yè)走出困境、健康發(fā)展、持續(xù)壯大，達到榆林市紅棗百萬畝精品、年產(chǎn)量35萬噸、產(chǎn)值25億元以上的目標。
