由于年初遭受霜凍天氣，福建柚子主產(chǎn)區(qū)平和縣受到了較為嚴(yán)重的影響，春季開花情況并不樂觀。與往年相比，花芽分化較遲，開花數(shù)量較少。
在接受中國水果門戶的采訪時，凱燊進(jìn)出口有限公司（以下簡稱“凱燊”，英文名Orient Green International）的魯女士表示，往年平和縣霞寨蜜柚種植基地的產(chǎn)量約為120萬噸-140萬噸，預(yù)計今年將無法達(dá)到這一水平。
“不過第二次開花期還未到來，無法估計柚子的坐果情況，具體減產(chǎn)數(shù)量尚不確定。預(yù)計上市時間將推遲到8月低-9月初，供應(yīng)期可持續(xù)到來年的春節(jié)后。”
據(jù)了解，該公司主要通過“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式在全國多個省市地區(qū)建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工基地，并在當(dāng)?shù)爻闪⒑献魃纾c社員建立長期合作。
凱燊將柚子銷往全國，其中10%還出口到俄羅斯、加拿大、歐盟等國家或地區(qū)，其中歐盟地區(qū)是最大的出口市場。由于歐盟對進(jìn)口商品的把控較嚴(yán)，公司在質(zhì)量控制方面也制定了很嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在種植加工時均按照GLOBALGAP規(guī)范操作。不僅從施肥到農(nóng)藥的使用都有精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，在包裝時也對柚子的采收時間進(jìn)行嚴(yán)格控制（糖分達(dá)到11%以上才可以采摘），以最大程度地確保柚子成熟后的口感。
但由于柚子的出口市場較為成熟，甚至趨近飽和狀態(tài)。所以凱燊將把重心放在中國市場。在維護(hù)國內(nèi)傳統(tǒng)銷售渠道（批發(fā)市場、超市、零售門店）的同時，公司也在積極探索新型商業(yè)模式。據(jù)魯女士表示，他們從去年開始嘗試與電商平臺合作，今年會加大力度在這一領(lǐng)域的推廣，目前正在與一些大型電商平臺洽談中。
根據(jù)不同地區(qū)的偏好和需求，果農(nóng)依照大小、果型等對柚子進(jìn)行了細(xì)致的分級，根據(jù)生長環(huán)境（沙土/紅黏土）對品種進(jìn)行了分類，并總結(jié)出了國內(nèi)的消費市場規(guī)律：比如東北地區(qū)的消費者偏好果型較大的柚子，南方地區(qū)的消費者喜歡口感清甜的柚子，而北方地區(qū)的消費者則喜歡口感略帶微酸的柚子。最近，也有很多新品種在不斷開發(fā)中，如臺灣的青柚、泰國的金柚、三紅蜜柚、黃柚等。
此外，中國水果門戶了解到：為了提升柚子的口感，凱燊的一部分基地已進(jìn)入有機轉(zhuǎn)化期，在種植過程中全部施用有機肥，在采摘前不使用農(nóng)藥，只用捉蟲板對害蟲進(jìn)行生物誘捕。
平和縣農(nóng)業(yè)局的農(nóng)藝師也會定期對合作社的社員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。合作公司德國拜耳，巴斯夫也會為社員提供一些關(guān)于防病蟲害，果苗管理方面的指導(dǎo)。
“我們會對果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，將衛(wèi)生安全控制標(biāo)準(zhǔn)貫穿到種植、收獲、生產(chǎn)、裝運等各個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。”
“我們和國外的食品安全部門以及農(nóng)藝師一直保持著交流，他們會定期查看果園的管理情況。如果在種植中出現(xiàn)問題，他們會參考南非、南美和澳洲果園的類似應(yīng)對方式，并及時采取措施。”
