最近，日本四國島農民發明了一種水果味的雞蛋，味道類似柚子。這種雞蛋不含任何化學添加劑或香料，而是通過向雞喂柚子皮等飼料所致。
這種特殊的雞蛋被稱為“柚子雞蛋”，據說無論是味道還是口感都像柚子。柚子是日本人最喜歡的柑橘類水果之一，盛產于日本高知縣，并被廣泛應用于日本料理中。發明“柚子雞蛋”的農民正是看中了日本人對柚子的喜愛，才想出這個點子。
“柚子雞蛋”不含任何化學添加劑或香料，而是通過向雞飼料里添加大量的柚子皮、羽衣甘藍、非轉基因玉米、芝麻種子等成分來改變雞蛋的口味。一直食用這種飼料的母雞，下的蛋味道聞上去就具有了柚子或柑橘的氣味，即使不敲破蛋殼，果香氣味也會散發出來。
柚子雞蛋的外殼顏色看上去跟普通雞蛋并無差別，但煮熟后便能品嘗出其優點。其蛋黃具有醇厚的柚子和柑橘混合的清香，蛋白的質感也不軟不硬。更加神奇的是，在口感上這種雞蛋也與柚子的果肉相似。
