人體每年要進行一次體檢，奶牛也一樣。有好牛才會有好奶，近日，江蘇省泰州市海陵區畜牧獸醫站為轄區內3家奶牛場內的千余頭奶牛進行“體檢”，從源頭上確保市民喝上放心奶。
據了解，目前，海陵區3家奶牛場分別為泰州市衛崗奶牛場、泰州市孫元林奶牛場和泰州市呂玉和奶牛場，共養殖奶牛1093頭。其中，泰州市衛崗奶牛場為規模飼養，有奶牛1050頭，其余兩家奶牛場為散養。
海陵區畜牧站站長徐根明介紹，此次檢測的重點是布魯氏菌和結核病，這兩種病是嚴重危害人體健康的人畜共患病，而飲用病牛產出的牛奶是人體感染布病和結核病的重要途徑。多數病牛在臨床上呈隱性感染。因此，加強對奶牛的定期檢測，對檢出病牛進行及時淘汰撲殺，是嚴控布魯氏菌和結核病的重要手段。根據相關規定，對兩項檢測均合格的奶牛，將發給全省統一編碼的“奶牛健康證”，并佩戴耳標，建立奶牛檢測檔案，實行一牛一證。
據了解，泰州市衛崗奶牛養殖場每天為市區提供鮮奶約20噸，作為為海陵區提供主要奶源的奶牛養殖場，廠長周玉明介紹，奶牛飼養過程中除了必須通過布魯氏菌病、結核病“兩病”檢測外，還要經過數道工序確保奶源安全。
周玉明介紹，首先在奶牛的飼養過程中，所有飼料都是經由總公司統一采購，并經工作人員送樣檢測其安全性后才投放；同時，奶牛擠奶過程主要都是機器完成，擠奶前，必須由工作人員擠掉頭三把奶，為其消毒，再清洗奶頭，套上擠奶設備，擠奶臺便在電腦控制下運行，擠出來的奶汁通過全封閉的管道進入冷藏奶缸中，并通過專用的冷藏車送往牛奶加工廠。
