糧食加工轉化，一頭連著收儲，一頭連著銷售，是整個流通鏈條的樞紐。在當前糧食庫存高企的形勢下，以糧食加工轉化為引擎，以全產業鏈模式為路徑，大力推動糧食產業經濟發展，不失為糧食去庫存的一條有效途徑。
加工補貼促進糧食就地轉化
走進黑龍江省肇東市成福玉米有限公司廠區，遠遠地聽到從生產車間發出的機器轟鳴聲，幾位售糧農民正在倉儲部辦公室等著結賬。
成福玉米有限公司是家玉米深加工企業，年加工能力48萬噸。去年加工玉米30萬噸，今年預計加工50萬噸。產品主要出口俄羅斯、烏克蘭等30多個國家和地區。公司倉儲部負責人王亞芝說，他們今年自主收購一部分玉米，大部分原糧通過競拍獲得。2015年，企業經濟效益下降，由于獲得了玉米加工補貼，還能維持保本運營，開工率在80%以上。
黑龍江糧食庫存量居全國之首。根據黑龍江糧食局的統計，截至今年2月末，黑龍江糧食總庫存超過3036.4億斤，政策性庫存2890億斤,預計本收購期結束,政策性收購將突破3000億斤。國家政策性糧食收購量大,庫存高企,市場流動性不強。
糧食去庫存還需要釋放糧食加工企業活力。目前庫存高企，糧食加工企業普遍虧損，多數企業處于停產或者半停產狀態。2014年國家取消主銷區企業北上調糧的運費補貼，嚴重影響主銷區企業北上調糧。2015年，針對黑龍江、吉林等主產區出臺加工補貼政策，黑龍江、吉林兩省根據本省實際加大補貼力度，提高加工能力，就地消化糧食庫存。
黑龍江為支持水稻加工和玉米深加工企業盡快恢復生產，滿足加工企業用糧需求，減輕糧食倉儲企業庫存壓力，促進糧食精深加工企業快速發展。從2015年4月5日起至10月31日止，對黑龍江省加工能力10萬噸及以上的水稻加工和玉米深加工企業競購并加工的國家政策性水稻和玉米每噸分別給予100元、200元的補貼。7月份又提高水稻和玉米加工補貼標準到200元和400元。
“加工補貼是最直接有效的去庫存的措施。以玉米深加工為例，截至2015年12月31日，納入競購補貼范圍的玉米深加工企業競購政策性玉米242萬噸，開工率由4月末的20%提高到67.7%，緩解了糧食收儲壓力，對去庫存起到積極作用。”黑龍江省糧食局有關負責人說。
吉林省也面臨著糧食去庫存難題。截至今年3月16日，吉林糧食庫存達到1600億斤。吉林省糧食局副局長張宏民認為，為了幫助玉米深加工企業脫困，就地消化庫存糧食，吉林省自主加大對玉米深加工企業補貼力度，從2015年4月1日至10月末，吉林省對玉米深加工企業競購臨儲玉米每噸補貼150元。2015年4季度玉米深加工企業競拍出庫（年底前）并自用加工的國家臨時收儲玉米和省級儲備輪換玉米，將補貼標準每噸150元提高到每噸350元。對第4季度企業在省內自購自用的糧食，按實際加工消耗的玉米由省每噸給予250元補貼。在補貼政策刺激下，2015年吉林全省加工轉化玉米198億斤，加工企業得到補貼資金12.2億元。
品牌化助推企業逆勢前行
沒有不好的市場，只有不好的企業。在糧食加工行業不景氣的現狀中，一些走品牌化發展路線的加工企業實現逆勢增長，為灰暗的糧食加工行業增添一抹亮色。
吉林裕豐米業有限公司加工就是這樣一家大米加工企業。公司副總經理劉宏全告訴記者，公司年加工能力12萬多噸，有3萬噸恒溫庫，建有17萬畝水稻生產基地，去年實現了逆勢增長，銷售收入達到2億多元。“這是因為多年來我們公司一直專注于做品牌大米，產品有市場、有銷路，價格高、效益好，走出了‘稻強米弱’的影響。而周邊那些小企業沒有倉儲能力，沒有自己的生產基地，無法實現持續生產，無法創造自己的品牌，經營會越來越艱難。”劉宏全說。
飼料企業是玉米消費的主力軍。這兩年為了保護生態環境，浙江、福建等養殖業發達的省份限制養殖業發展，影響了養殖業和飼料產業的轉型升級，使得一些飼料加工企業經營舉步維艱。寧波市中瑞集團是家從事飼料生產的企業，同時兼做糧油貿易。公司副總經理鄭人杰說，他們公司飼料主要在浙江省內銷售，浙江限制養殖業發展對公司影響較大。今年飼料市場形勢不太好，玉米貿易量也逐年下降。
與此同時,福建傲農生物科技集團股份有限公司卻在短短5年時間內在全國30多個省份建立了50多家公司。公司副總經理劉勇告訴記者，作為一家專門生產豬飼料的飼料加工企業，糧源主要來自東北、華北、西北等地生產的玉米。當前，玉米價格波動、限制養殖業發展等因素對他們企業經營影響不大。他們在原料采購方面，與中糧、京糧、北大荒等大型國有企業建立長期穩定的貿易合作關系，有利于保證原料的穩定供應；在產品銷路方面，他們把客戶定位在年出欄1000頭以上的規?；B殖場。
在劉勇看來，福建、浙江等地限制養殖業發展，使得散戶養殖退出市場，倒逼養豬業走向規?；?。這將為他們公司提供難得的發展機遇。去年他們公司加工玉米六七十萬噸，今年計劃加工玉米100萬噸。
專家認為，目前我國糧食產業存在初級加工產能過剩、優質精深加工能力不足的問題，糧食產業經濟發展滯后。我國近年來雖然糧食連年豐收、糧源充裕，但糧食資源優勢轉化為經濟發展優勢的潛力還沒有充分挖掘。如今，城鄉居民消費結構加快升級，多元化、個性化、定制化的糧油產品需求快速增加，為糧食產業的發展提供了前所未有的歷史機遇。糧食加工企業應適應消費結構升級換代的新要求，走品牌化發展路線，從持續走低的市場競爭中脫穎而出，引領糧食產業經濟走上可持續發展的道路。
收儲與加工實現有效對接
相較于糧食加工企業的清苦，倉儲企業的日子明顯好過得多。黑龍江省肇東市五糧庫有限公司是肇東市糧食局直屬糧庫，主要由磚筒倉、鋼板倉和簡易罩棚組成，里面存的基本都是近幾年受中儲糧委托收購的臨儲玉米，由中儲糧給予保管費。糧庫主任冷旭東說，以前沒有臨儲收購時，糧庫沒有糧食可以儲存，很多工作人員下崗回家了?，F在每年糧庫爆滿，糧庫日子好過了，那些下崗的工作人員要求重新回來上班。
糧食庫存高企，讓倉儲企業成為被動的受益者。開展政策性糧食倉儲業務成為糧食加工企業競相追逐的市場熱點。位于遼寧省錦州市的中紡糧油（錦州）有限公司董事長石磊告訴記者，他們公司以前從事食用油加工銷售，現在主要出租糧庫開展政策性糧食倉儲業務。
目前，新一輪重要農產品價格形成機制改革已經啟動，糧食收儲體制機制將隨之發生根本性變革，國有糧食企業“收原糧、管原糧、賣原糧”的經營模式將難以為繼，必須通過大力發展糧食產業經濟求生存謀發展。安徽現代糧食物流中心庫是安徽省級直屬糧庫，承擔著保障全省糧食安全的重任。中心庫負責人告訴記者，未來將把中心庫建設成以糧油倉儲為主，集物流、精深加工于一體的大型現代化糧食產業園。
加工企業做收儲,糧食收儲企業做加工,殊途而同歸。收儲與加工是糧食產業鏈條上的兩個重要環節。長期以來，受發展階段、政策體制、外部環境等因素的影響，糧食加工轉化沒有擺上應有的位置，導致收儲與加工脫節。專家認為，要釋放糧食經濟活力，就需要實現收儲與加工的有效對接，著力打造鏈條完整、效益良好的糧食產業經濟體系，充分發揮糧食加工轉化引擎作用，培育“產購儲加銷”一體化的全產業鏈模式，大力推動糧食產業經濟發展，加速實現糧食行業轉型升級。
哈爾濱富義倉農業科技有限公司正在積極探索糧食“產購儲加銷”一體化的經營模式。公司總經理段淑萍說，他們從去年開始建設水稻生產基地，已上馬的加工線年加工能力30萬噸，擁有15萬噸的倉儲設施。他們計劃利用現有的倉儲資源，開展地方糧食儲備業務和政策性糧食倉儲業務。“通過打造糧食產加銷全產業鏈，提高了企業的產業化經營水平。只有企業規模不斷壯大，才能提高抗市場風險能力。”段淑萍說。
