初夏時節，瀘州市納溪區護國鎮梅嶺村，山坡上、村民的房前屋后，全是郁郁蔥蔥的茶園，茶葉散發出陣陣醉人的芳香沁人心脾。如今的梅嶺村，已經成為納溪區“早春二月茶”的最大種植基地。然而，令人料想不到的是，梅嶺村能一舉成為納溪最大的早春茶種植基地，與一個科班出身返鄉創業大學生的帶動分不開，正是他用自己所學的專業知識，讓梅嶺村父老鄉親嘗到了種茶的甜頭。這名科班出身的大學生，正是26歲的閻偉。
返鄉種茶 村民走上抱團致富新路
近日，筆者來到梅嶺村看到，漫山遍野的茶山上，20多位村民們正在兩人一組地用修刈機對茶樹進行標準化修枝。“春茶采收后，我們就及時對茶園進行修剪，便于夏秋茶葉采用機收。不然，靠人工采摘，合作社還要倒貼工錢。”正在修剪作業的村民李仕華告訴筆者，梅嶺村村民這兩年嘗到種茶甜頭，離不開閻偉回鄉組建的茶葉專合社。
梅嶺村是納溪區最早的茶葉種植基地之一。然而，由于受技術等的制約，尤其是近些年村民在種植管理上沒有統一標準，致使梅嶺村的早春茶價值沒有得到應有的體現。面對梅嶺村優質茶葉不能賣出優價的苦惱，2009年高中畢業后，閻偉毅然報考了四川農業大學園藝學院茶學專業。在歷經四年專業學習并于2013年畢業后，閻偉毅然放棄了在城里做白領的機遇，返回家鄉帶領村民走上了專業種茶之路。
為了改變村民單打獨斗的種茶現狀，閻偉在政府的支持下，牽頭成立了“瀘州納溪區閻偉茶葉專合社”，讓村里520多戶村民靠1.2萬畝茶園走上了統一種植、統一管護、統一銷售的“抱團”種茶新路。
同時，針對梅嶺村茶農因人工成本投入大只采價高的春茶，而對于夏秋兩季產量高賣不起價的大宗茶基本不采摘的情況，專合社購買了修刈機、采茶機。一臺修刈機一天可以修剪20畝茶園，一臺采茶機，一天可采500斤鮮葉，是人工的十多倍。這兩年，由于有了先進機具作幫手，梅嶺村茶葉做到了應采盡采，每年新增茶葉達30萬斤，社員戶均茶葉收入達2萬元，是“抱團”前的5倍多。
技藝過硬 精加工讓茶葉變“黃金葉”
“閻理事長，這段時間不管天晴下雨茶葉采收不能停，茶葉加工車間機器24小時更不能熄火喲，前幾天發過來的3噸多干茶葉，昨天就被3個客商全部買走了……”日前一大早，專合社設在浙江松陽縣全國第二大茶葉專銷市場負責人又給閻偉打來催貨電話。 “現在我們專合社自己加工的茶葉供不應求，除了茶葉品質，與我們的生產技藝也有關系。”閻偉說。
2013年冬，面對專合社的1.2萬畝茶園，為了提升茶葉附加值，閻偉在專合社社員們的支持下，投入500余萬元建起了茶葉加工廠，自己親自當技術人員。
針對價格昂貴的特早春茶，閻偉全部采用手工制作。“現在時代不同了，喝好茶的人多了，對品質的要求也更高。”閻偉介紹，手工制茶要經過十多個環節，時間長達數小時。“最關鍵的是下鍋殺青這一環”，他說，采摘回來的新鮮茶葉，首先要通過分篩，然后分裝下鍋進行殺青。殺青溫度需在160一180度間，制茶師通過手指間的配合，采用抖、撒、抓等手勢，讓茶葉與鍋接觸，通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的多酚氧化酶，抑制鮮葉中茶多酚等物質的氧化，蒸發鮮葉水分。“殺青過火了，就有焦邊糊葉；殺青不夠，鮮葉就會逐漸變黃，會失去應有的芳香。而殺青過后，茶葉必須經過攤晾、造形、輝鍋等環節，天氣狀況不同，其晾曬時間也不盡相同。”閻偉說。
由于工藝過硬，現在合作社手工制作的特早茶不僅成功注冊了“梅嶺特早”和“巖縫雪芽”商標，而今年試制的20多斤高端“巖縫雪芽”，售價賣到了3000元/斤。之前幾乎無問津的大宗茶，經制作后也由2元/斤賣到10元/斤。“雖然看似投入大，但經過加工后增值數倍，硬是讓小茶葉變成‘黃金葉’，硬是劃得來。”閻偉欣喜地說，今年初步估算，合作社茶葉收入至少達1000萬元。
