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    德國酸黃瓜為何馳名歐洲

       日期:2014-10-11     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:142    評論:0    

      德國電影《再見列寧》中有這樣一個情節:東德教師克里斯蒂娜昏迷后醒來,她的兒子阿里克謝千方百計為她尋找最愛吃的施普雷森林酸黃瓜,為此鬧出了很多笑話。日前,記者來到原屬東德的施普雷森林地區,采訪了當地歷史最悠久的酸黃瓜工廠——施普雷森林烏鴉公司。

      施普雷森林地處柏林東南100公里,柏林母親河施普雷河的上游地帶,方圓480平方公里。由于土壤腐殖質豐富,水源充足,當地生產的黃瓜香脆可口,制作成的酸黃瓜馳名歐洲。成立于1898年的施普雷森林烏鴉公司位于這一地區的魯本瑙市。在該公司的產品陳列室內,兩側木架上擺放的酸黃瓜等農產品罐頭琳瑯滿目。公司總經理海德·瑪麗·貝拉??私榻B說,這里的產品嚴格按純天然標準生產:腌制的黃瓜要求當天采摘、加工和出廠。為此,公司種植的配料、草藥的收割與加工黃瓜同步進行。

      施普雷森林協會地區辦公室主任魯茨·哈勃曼對記者表示,施普雷森林地區經濟當前以農業為主。該地區也曾因煤礦建設導致水源短缺、環境惡化。1990年,當地政府和民眾共同提出建設生態施普雷森林的規劃,主張在保護自然環境的同時,發展生態農業。第二年,施普雷森林被列為聯合國教科文組織生態保護區。目前,施普雷森林的農產品75%按照有機標準生產,不施化肥、不灑農藥。

      類似于施普雷森林地區,德國政府采取了一系列措施扶持生態農業發展。一是出臺了一系列法律法規及規章制度,依法保護和優化水土資源。二是嚴格控制生態產品的標準和質量。生態農業企業或農場、加工和進口企業,必須執行嚴格的產品生產和加工情況登記制度;生態農業企業或農場需要登記生態種植面積、生產數量、銷售去向等;生態產品加工商必須記錄產品原料來源、生產廠房、加工設備等相關信息資料,以便進行回溯檢查。三是政府提供政策資金支持。早在2001年,德國聯邦政府就制定和實施了《聯邦生態農業建設規劃》,從國家財政預算中劃出專款,用于發展生態農業。2011年,歐盟、德國聯邦政府和各州政府對生態農業的資金投入總計達到1.6億歐元。

     
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