近日，從中國政府網發布《國務院辦公廳關于印發2016年食品安全重點工作安排的通知》國辦發〔2016〕30號了解到，獸藥殘留、制假售假等違法行為，被寫入須綜合整治的突出重點問題之中。
《2016年食品安全重點工作安排》（簡稱《安排》）工作包括，加快完善食品安全法規制度、健全食品安全標準體系、加大食用農產品源頭治理力度、強化風險防控措施、突出重點問題綜合整治、嚴格落實生產經營主體責任、保持嚴懲重處違法犯罪高壓態勢、加強食品安全監管能力建設、落實食品安全責任制、推動食品安全社會共治、完善統一權威的監管體制，共11個方面的內容；具體工作內容對應到食藥監總局、國務院食品安全辦、農業部、國家法制辦、國家衛計委、質檢總局、環保部等國家部委、職能部門以及省級地方政府負責落實。
其中，第三項加大食用農產品源頭治理力度，第四項強化風險防控措施，第五項突出重點問題綜合整治，第七項保持嚴懲重處違法犯罪高壓態勢中，都就獸藥殘留、制假售假等違法行為作出要求。
《安排》表示，要采取完善標準、制定行為規范、建立追溯體系、加強市場抽檢等措施，實行嚴格的農業投入品使用管理制度，開展禁限用農藥、“三魚兩藥”（鱖魚、大菱鲆和烏鱧非法使用孔雀石綠、硝基呋喃）、獸用抗菌藥、“瘦肉精”專項整治行動和畜禽水產品違規使用抗生素綜合治理，著力解決農藥獸藥殘留問題。落實食用農產品種植、畜禽水產養殖等環節管理制度，規范生產經營行為。嚴肅查處非法添加違禁藥品、病死畜禽收購屠宰、農資制假售假等違法違規行為。建立重點風險隱患監管名錄，加大巡查檢查和監督抽查力度，實施檢打聯動。
《安排》要求，建立風險等級評價體系，制定食品生產經營風險分級管理辦法，推動實施分級監管。統籌食品、食用農產品質量安全抽檢計劃，國家和地方、部門和部門之間合理分工、全面覆蓋，將日常消費食品中農藥獸藥殘留、添加劑、重金屬污染的監督抽檢責任落到實處。
《安排》表示，著力整治非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題。開展進口食用植物油、養殖水產品、肉類、酒類等重點產品專項檢查。
《安排》指出，繼續嚴厲打擊非法添加、制假售假、違法使用禁限用農藥獸藥等嚴重違法行為，加大重點案件公開曝光力度。
