2016年是我國“十三五”開局之年，也是落實發展新理念、推進農業供給側結構性改革的重要年份。日前，在2016中國農業展望大會上，農業部市場預警專家委員會發布的《中國農業展望報告（2016—2025）》，以我國糧食、油料、糖料、蔬菜、水果、肉類、禽蛋、奶類、水產品等主要農產品為對象，對“十二五”生產、消費、價格、貿易進行了總結回顧，對“十三五”和未來10年進行了展望。
下文將展示報告中與蔬菜有關內容。
蔬菜總產量仍將繼續保持穩定增長態勢，但增速將有所放緩未來10年，尤其是“十三五”期間，種業水平提高、設施條件改善和規模化、標準化生產技術普遍應用等將繼續助力蔬菜產量穩定增加，加上“鐮刀彎”和西部地區馬鈴薯種植面積增加，蔬菜總產量將保持穩步增長態勢，但受畝均生產能力、結構品種差異等因素影響，產量增速將有所放緩。預計2016年，全國蔬菜總產量約為77,403萬噸，同比增0.63%，比2015年預測調增2.2%;2020年將達78，780萬噸，比2015年增2.42%，比2015年預測調增1.86%，“十三五”期間年均增速約為0.44%;2025年將達79,832萬噸，比2020年增1.34%，預計未來10年的年均增速為0.34%，低于過去10年的平均增速。
消費量保持緩慢增長態勢，多元化需求更加明顯未來10年，中國蔬菜食用消費將在馬鈴薯主食化戰略和居民健康訴求增強、消費偏好等多種因素影響下，繼續穩步增長，區域性特征也將強化部分品種的消費需求；有機綠色蔬菜、免洗免切蔬菜等的消費需求將持續拉動蔬菜鮮食和加工消費穩定增長；同時，飼用等其他消費緩慢變化，生產流通技術創新和冷鏈物流體系的健全完善將持續降低蔬菜損耗。預計2016年全國蔬菜消費總量為48,265萬噸，同比增約1.11%，比2015年預測調增1.11%；2020年將達50,412萬噸，比2015年增5.61%，比2015年預測調增1.28%，“十三五”期間年均增速約為1.09%；2025年將達52,100萬噸，未來10年的年均增速約為0.90%。
國際競爭優勢仍然明顯，貿易順差態勢仍將繼續存在未來10年，蔬菜出口量將呈穩定增長態勢，同時進口也快速增長，但進出口貿易順差格局仍將存在，貿易對象進一步多元化;加工保藏蔬菜和干蔬菜出口比例將有所提高，出口貿易結構進一步優化。預計2016年蔬菜出口量將達到1039萬噸，同比增約2.0%，比2015年預測調增2.47%，進口量約為27萬噸，同比增約8.79%；2020年出口量約為1125萬噸，比2015年預測調增2.83%，進口量約為39萬噸，分別比2015年增10.4%和58.7%，“十三五”期間年均增長率分別為2.00%和9.89%；到2025年，蔬菜出口將達1242萬噸，進口將達65萬噸，分別比2015年增約21.9%和1.65倍，未來10年內年均增長率分別為2%和10.43%。
價格季節性波動仍是其主要特征，總體仍將呈波動上漲態勢預計未來10年，我國蔬菜價格波動仍將表現出較強的季節性特征；展望期間，蔬菜價格總體上將呈波動上漲態勢。同時，大城市周邊城郊菜地生產能力逐漸增強，耐貯運性差的葉類菜、居民消費需求多的大路菜等地產地銷模式將加快發展，跨區域、長距離調運引起的價格大幅波動風險將有所降低。
