“現在正是吃龍蝦的時候，藕田里‘爬’出的龍蝦，每天讓我賺到2萬元！”6月1日，寶應縣廣洋湖鎮肖家村的藕農陳喜育喜上眉梢。過去半個月里，他的幾百畝藕田里每天都會撈到300多斤龍蝦銷往市場。
種藕20多年，陳喜育現在的收益是以前想都不敢想的。在寶應，荷藕雖是特色傳統產業，但受制于種植技術和品種，效益只是平平，遇到收成不好的年份，時不時還會虧本。
一次偶然的機會，陳喜育在自己的藕田里發現許多龍蝦，他怕蓮藕植株受損壞，決定把龍蝦都捕上來賣掉。當時龍蝦價格還不高，但也給陳喜育帶來一份意外的收入。這讓他嗅到藕田養龍蝦的商機。2005年，他第一次試驗在自己的百畝藕田套養龍蝦，每畝藕田內投放20公斤的龍蝦種蝦，在未投放餌料的情況下，當年龍蝦捕撈量每畝超過45公斤，畝產值達1000元以上，這讓他喜出望外。
可事情不會總是一帆風順。有一年，陳喜育發現幾畝藕田的藕苗出現枯死現象，經過查驗，他發現原來每年4月至5月是荷藕的萌發期，植株幼嫩，而這時龍蝦卻處于繁盛期，它們會將蓮藕的植株夾斷，最終導致藕苗死亡。這以后，他改變龍蝦的捕撈時間，不僅讓龍蝦上市正當時，同時大大減少藕的損失。
經過10多年的摸索，陳喜育已總結出一整套成熟的“藕田套養龍蝦技術”，年收入比過去翻了一番還多。
