“桃之夭夭，灼灼其華”。 3000年前古人的詩(shī)句，輝映了今日“麗江雪桃”的芳華。
如今，麗江雪桃連續(xù)6年進(jìn)入國(guó)慶節(jié)“國(guó)宴”。一個(gè)桃子在市場(chǎng)上賣(mài)100元、500元已經(jīng)不是新聞。麗江人自豪地說(shuō)：“我們種‘水果中的奔馳’，打造天下第一桃。”
中國(guó)有桃千余種，麗江雪桃憑什么“笑傲江湖”？
“天時(shí)+地利”
桃中顯獨(dú)特
9月中旬，我們到達(dá)麗江市玉龍縣“水果之鄉(xiāng)”拉什鎮(zhèn)，正趕上村民采摘麗江雪桃。
“我家種了10畝雪桃，最初年收入3萬(wàn)元，現(xiàn)在年收入10多萬(wàn)元。”海南村委會(huì)豐樂(lè)自然村村民木壽春開(kāi)心地說(shuō)，剛摘了60個(gè)雪桃，每個(gè)售價(jià)20元，郵寄給黑龍江的一個(gè)訂戶(hù)，他賣(mài)出去1個(gè)又能賺20元。
最矜持的人面對(duì)千畝連片的紅彤彤的“仙桃”，眉梢里也會(huì)跳動(dòng)起稚童的歡欣。一位來(lái)自昆明的客人品嘗麗江雪桃后連連贊嘆：“肉質(zhì)細(xì)脆、味甜香濃，徹底顛覆了我對(duì)雪桃好看不好吃的印象。”
年輕的拉市鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李重洋介紹，“麗江雪桃是我市科技人員培育成功的優(yōu)良桃種，也是麗江市生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。”麗江雪桃對(duì)海拔要求極高，最適宜海拔為2200米至2500米。村民從1995年開(kāi)始種植雪桃，面積在1500畝徘徊。近幾年，通過(guò)招商引資，走“農(nóng)戶(hù)參與、公司運(yùn)作、企業(yè)帶動(dòng)、政府指導(dǎo)”路子，雪桃面積以每年平均1500畝的速度增長(zhǎng)，涌現(xiàn)出一大批種植大戶(hù)，開(kāi)上了“雪桃車(chē)”，住進(jìn)了“雪桃房”。今年全鎮(zhèn)種植雪桃7440畝，掛果5500畝。盡管遭受冰雹災(zāi)害和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值仍超過(guò)1100萬(wàn)元。
“麗江雪桃3月開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)40多天，果實(shí)在樹(shù)上經(jīng)歷幼果迅速生長(zhǎng)期、果實(shí)緩慢生長(zhǎng)期、果實(shí)迅速膨大期，生長(zhǎng)期是普通桃子的2倍多，因此個(gè)頭特別大。”麗江市生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新辦公室副調(diào)研員趙慧，談起麗江雪桃如數(shù)家珍。“果大、鮮紅、味美、晚熟、高產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富，得益于麗江高海拔、光照充足、氣候冷涼、沒(méi)有污染等獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。”
趙慧介紹，在全國(guó)，6月初成熟的早熟桃多，8月以后成熟的晚熟桃少。在云南，8月以后成熟的晩桃僅占3%。麗江雪桃成熟期正值中秋、國(guó)慶，更顯“稀奇珍貴。”
“科技+文化”
品牌贏(yíng)商機(jī)
走進(jìn)拉市鎮(zhèn)海南村委會(huì)豐樂(lè)自然村，家家戶(hù)戶(hù)種有麗江雪桃。納西族“雪桃之父”木崇鳳家里，他的兒子木成萬(wàn)正在小心翼翼將2個(gè)個(gè)體很大的雪桃放進(jìn)禮品盒。木成萬(wàn)說(shuō)：“1盒賣(mài)990元，今天要發(fā)往重慶市20盒。”
“我們要求1畝地種50棵桃樹(shù)，每棵桃樹(shù)保留50個(gè)雪桃，老樹(shù)可保留70至80個(gè)雪桃。如果貪圖產(chǎn)量多，果子就小、價(jià)格也上不去。”木崇鳳是麗江瑞祥雪桃有限責(zé)任公司技術(shù)總監(jiān)，老百姓習(xí)慣稱(chēng)他為“木科學(xué)”，他對(duì)雪桃有深厚的感情，甚至將孫女也取名為“木雪桃”。他說(shuō)，麗江雪桃的根本出路在于科技，要堅(jiān)持用有機(jī)肥，保證品質(zhì)、保證原始口感。麗江市對(duì)科技很重視，前幾年就組織專(zhuān)家編寫(xiě)、出版了《麗江雪桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)》，讓每一個(gè)果農(nóng)家里都有一個(gè)種植管理“明白人”。
在麗江雪桃開(kāi)發(fā)有限公司，李勇董事長(zhǎng)接受記者采訪(fǎng)時(shí)自豪地說(shuō)：“我們擁有生產(chǎn)核心技術(shù)，種植的雪桃好大、好看、好吃。”今年，公司種植的雪桃質(zhì)量比往年好，凈重超過(guò)300克的達(dá)35%至38%。他注冊(cè)了商標(biāo)的“李勇雪桃”，已經(jīng)成為走向柬埔寨、老撾、馬來(lái)西亞、緬甸、斯里蘭卡等國(guó)家的“友誼之果”、“情意之果”。
“品牌背后是文化支撐，都有一堆故事。”李勇回憶，2002年在麗江第一次吃到當(dāng)?shù)氐奶易?，非常驚訝個(gè)大、冰甜，就以玉龍雪山稱(chēng)為“雪桃”。后來(lái)，毅然到麗江投資“種好桃”。他說(shuō)：“如今，麗江雪桃的名氣比我們的‘新知圖書(shū)城’還大呢。”他認(rèn)為，桃子是一種有文化的水果，自古以來(lái)象征著健康長(zhǎng)壽、福壽吉祥。麗江雪桃富含人體必須的17種氨基酸中的15種，品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富。麗江擁有世界文化遺產(chǎn)、世界記憶遺產(chǎn)、世界自然遺產(chǎn)，雪桃前面加上“麗江”兩個(gè)字，就是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?nbsp;
“高端+大眾”
營(yíng)銷(xiāo)大市場(chǎng)
根據(jù)《麗江市雪桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，麗江將堅(jiān)持“特色化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化”，建成全省乃至全國(guó)著名的雪桃產(chǎn)業(yè)基地。到2019年，全市雪桃種植面積10萬(wàn)畝，總產(chǎn)值達(dá)5億元。
目前，麗江市種植雪桃28548畝，掛果7200畝，產(chǎn)量約3000噸。記者向采訪(fǎng)對(duì)象提出了同一個(gè)問(wèn)題：麗江雪桃市場(chǎng)前景如何？
“我們?nèi)珖?guó)有13億人，一人吃一個(gè)麗江雪桃，這個(gè)市場(chǎng)就夠我們做多少年了。”木崇鳳樂(lè)觀(guān)地說(shuō)，麗江雪桃在全國(guó)知名度很高，也得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，公司到上海、廣州、福建試銷(xiāo)麗江雪桃，很受歡迎。今后，麗江雪桃進(jìn)入大眾化市場(chǎng)，路子會(huì)越走越寬。
李勇坦言：“麗江雪桃是一個(gè)高端品牌，公司最好的雪桃1個(gè)1盒賣(mài)1000元。”好多私企訂購(gòu)麗江雪桃，發(fā)給高級(jí)管理人員或者獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工。為滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者需求，公司去年推出了“簡(jiǎn)裝版”，分為“A+”和“A”兩個(gè)等級(jí)，每盒10至12斤，售價(jià)分別為180元和150元，賣(mài)得很好。今年桃花還沒(méi)有開(kāi)，就有一家省外企業(yè)付款4萬(wàn)元，預(yù)定400盒雪桃。9月8日，公司拉了16.8噸雪桃到昆明，兩小時(shí)就搶完了。
“麗江雪桃質(zhì)量好的不愁賣(mài)，質(zhì)量次的難賣(mài)掉。”趙慧分析說(shuō)，麗江雪桃名氣大也產(chǎn)生了“負(fù)效應(yīng)”，外地桃子在麗江雪桃還沒(méi)有上市時(shí)就涌進(jìn)來(lái)了，在外地賣(mài)3元1斤的桃子，在麗江賣(mài)10元1斤。他還舉了一個(gè)例子，有個(gè)朋友送給客人一盒麗江雪桃，坦言“4個(gè)雪桃，售價(jià)400元。”后來(lái)，客人飛機(jī)晚點(diǎn)，偶然在路邊看到相似的4個(gè)桃子售價(jià)10元?？腿速|(zhì)問(wèn)朋友：“你是在糊弄我嗎？”
所以，“要保護(hù)品牌，質(zhì)量第一；要嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，不能魚(yú)目混珠；既要高端市場(chǎng)，又要拓寬大眾銷(xiāo)售渠道，綜合開(kāi)發(fā)麗江雪桃產(chǎn)業(yè)。”趙慧總結(jié)說(shuō)。
麗江雪桃，還很年輕。麗江雪桃，路還很長(zhǎng)……
