6月12日,記者走訪發現,已到銷售尾期的甜櫻桃仍然在同期水果中保持 “高冷”價格。
在成都凍青樹市場,大顆的汶川甜櫻桃50元/公斤,旁邊小顆有破損的30元/公斤,而在果唯伊水果專賣店,規格、品相較為統一的甜櫻桃賣到了80元/公斤。“4月份早熟的甜櫻桃還賣到160元/公斤呢。”凍青樹市場一位老板告訴記者,在高檔水果中,甜櫻桃由于近年來產量增長有限,相比藍莓、芒果等,其價格一直保持堅挺。
品質好 價格優早熟品種供不應求
漢源電商老板王石兵在天津打工多年,三年前返鄉發展,沒想到剛回來就被家鄉贈予好禮。“去年甜櫻桃賣了1萬單,今年估計會突破1.5萬單,供不應求。本地早熟品種4月20日左右開始陸續上市,我從農民那里收是40元/公斤—60元/公斤,而煙臺的甜櫻桃要到5月底才出來。由于搶占先機,四川早熟甜櫻桃價最高,能賣160元/公斤。中晚熟品種和海拔高地區的甜櫻桃出來后,我們在品質上有優勢,每公斤也要賣幾十塊。”王石兵說。
據我省甜櫻桃新品種選育及配套技術研究首席專家呂秀蘭介紹,由于氣候適宜,我省標準化種植出的甜櫻桃,可溶性固形物可達到20%—26%,而省外的甜櫻桃雖然規模大、產量高,但可溶性固形物僅有13%—17%,吃起來寡淡、或者略酸,因而在價格上,四川的甜櫻桃賣得更高。
“從消費者的反饋來看,對果子風味比較滿意,只是早熟品種果皮缺乏韌性,容易在運輸中出現破損;中晚熟的糖分增加,更飽滿,就不存在這個問題了。”王石兵介紹,只要本地甜櫻桃能在上市時間和質量上繼續保持優勢,未來幾年他將跟專合社和農戶進一步擴大合作、鞏固貨源。
分布窄 育苗難產量增長有限
由于果子不夠賣,種植戶為了追求高產,曾一度舍不得疏果。王石兵說,這不利于創建區域品牌。在政府的努力下,漢源縣對甜櫻桃的生產技術進行了規范要求,如今在施肥用藥、修枝等技術上已經達到標準化。
此外,還有通過擴大種植面積的方式來增產的空間嗎?呂秀蘭認為并不樂觀。
“甜櫻桃對生長環境的要求很苛刻,要求年平均氣溫為9℃—15℃,降水量為500毫米—900毫米。這些條件,一下就將四川的成都平原、丘陵區排除在外。阿壩州一些山區也只有海拔1800米以下可以種,超過1800米的地方降雨多,容易出現爛果。目前漢源種植面積5萬畝,占到全省的一半,但也不是全縣都適合種。其他則分布在汶川、茂縣、小金等地。可以說我省甜櫻桃的種植面積已趨飽和,即便算上還未投產的一兩萬畝,未來幾年產量也不會有太大增加。”呂秀蘭介紹。
據介紹,我省甜櫻桃產量增長難,還與育苗程序復雜、成本高,技術積累還不成熟等有關。甜櫻桃是異花授粉,必須有很多品種套起來種才能結果。目前四川栽種的甜櫻桃大部分是從煙臺、大連購買的苗子。“一畝種50株—60株,按一株苗20元來算,一畝就要1000元左右。但有高額利潤作支撐,種植戶完全承受得起苗子成本。”呂秀蘭表示。
育新品 保品質提升市場競爭力
甜櫻桃要想有更好的發展,還要在品種上突破,目前四川主推品種有3個—5個,如“黑珍珠”等,正在觀察中的品種有40多個,新品種的選育方向有更早熟的,能適應更高溫度從而增加適種區域的,以及個頭更大、脆性更好的。專家介紹,我省將試圖通過積累一些新品種、新技術,增加產業的應急儲備,引導農民適時更新產品,不斷強化市場競爭力。
“目前全村有甜櫻桃面積400畝,其中三分之二種的當前的主推品種,以后還會把剩下的都替換成更好的品種。”漢源縣合江村村支書任海軍介紹。
“我們也會陪伴農戶成長,進一步優化生產方式,爭取使專合社的甜櫻桃達到有機乃至更高的質量標準。”王石兵說,“從現狀來看,村民在不愁賣的同時,還想 ‘賣得好’。這對于把甜櫻桃做成小而精、小而美的產業,是至關重要的。”