三文魚是鮭科魚類的總稱，主要包括為鮭魚、虹鱒等名貴冷水魚類，是一種“高大上”的魚中貴族。近日，省內唯一一家山泉水養殖三文魚基地——瀏陽市高坪三文魚養殖基地的鮮活三文魚已源源不斷地銷往省內長沙、株洲、湘潭等星級酒店。
該基地位于長沙市飲用水源基地株樹橋水庫生態保護區內的瀏陽市高坪鎮船倉村一處山洼中， 瀏陽人肖成武于2013年10月從丹麥引進11000尾體重0.2公斤左右的魚種，經8個月的試養，達2.0公斤左右的上市規格并于2014年6月起開售，一舉填補了瀏陽市冷水魚養殖的空白。今年元月，肖成武又從丹麥引進10萬粒受精卵成功孵化，目前已長至0.3公斤的體重。
據悉，肖成武計劃繼續擴大養殖規模，形成15萬公斤的年生產能力，同時開設一個直營店，開展配送服務。
