茶葉是以從茶樹上采摘的芽、葉、嫩莖為原料，按照特定工藝加工制成。中國是茶的故鄉，常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。市場上還有很多茶葉之外的茶產品，例如菊花茶、玫瑰花茶、牛蒡茶等。
一、盡管2015年茶葉及相關制品抽檢總體合格率高達99.3%，但仍然建議消費者在選購茶葉時，一定要在正規商店或超市購買茶葉，特別不要選購顏色特別鮮艷的茶葉。
二、多數茶葉不宜久存，打開包裝后應密封儲存在陰涼避光處，避免營養物質氧化和香味流失。如果條件允許，儲存在冰箱冷藏室更好。
三、茶葉雖是健康的飲料，但也應飲之有度。一般成年人每天平均飲干茶5~15克，茶水200~800毫升適宜。飲茶過多，特別是空腹飲濃茶，可能對消化系統帶來不利影響。
四、由于茶葉中的多酚類物質會與含鐵劑、酶制劑藥物的有效成分發生化學反應，影響藥效。所以，不能用茶水服用藥物，比如補血糖漿、蛋白酶、多酶片等。服用鎮靜、催眠類藥物時，也不能用茶水服用。
