香菇味道鮮美，營養豐富，是百姓餐桌上的營養佐餐，是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。近日，記者來到位于中國著名的“溫泉之鄉”、“礦泉水之鄉”、“中國長壽之鄉”佛頂山腳下的食用菌專業合作社示范區----石阡縣佛興營養健康食品開發有限公司，堆滿菌棒的一排排大棚，在群山環抱中，別有一番景象。
據陶方元介紹，近年來，在各級政府的引導扶持下，公司擴大種植規模，圍繞石阡縣政府提出“念好山字經、寫好水文章、打好生態牌”的發展思路，本著以促進人類健康、開發綠色食品、發展高端蔬菜為宗旨，以公司+合作社，合作社+農戶為經營模式，目前已有無公害、無污染香菇育種示范基地500畝，年生產量達200多萬棒，帶動周邊500戶農民脫貧致富。
陶方元說，香菇比起常見的平菇種植相對繁瑣，在菌棒培育過程中需嚴格控制溫度和時間，防止雜菌的孳生，香菇在生長時對于環境的濕度和溫度要求也較高，所以在種植管理過程中要特別精心。為了使香菇種植現代化、規模化，該合作社配建了化驗室，引進了液體接種機、固體接種機，以及自動化菌棒生產線。說起香菇的營養和經濟價值，陶方元告訴記者，香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”，尤其是生長在“長壽之鄉”石阡的香菇素有“小靈芝”之美稱，它含有多種維生素和礦物質，能增強人體免疫功能，具有抗癌的功效， 對促進人體新陳代謝，提高機體適應力也有很大作用。陶方元說，因為石阡的地理位置和獨特氣候，生長在這里的香菇微量元素和營養成分要超出其他地區。
據了解，貴州省石阡縣佛興營養健康食品開發有限公司位于中國著名的“溫泉之鄉”、“礦泉水之鄉”、“中國長壽之鄉”。近年來，在各級政府的扶持下，目前已發展成市級營養健康食品示范園區和市級扶貧龍頭企業。
