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    廣東東莞“牛人”種荔枝60年

       日期:2016-07-06     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:105    評論:0    

    廣東省東莞有“荔枝之鄉”的美譽,大嶺山荔枝又是東莞荔枝的代表。在大嶺山的眾多荔枝果場中,李壽華的華豐果園遠近馳名。

      今年78歲的李壽華,種了將近60年的荔枝。昨天的荔枝品鑒會上,18個品種中,有一半來自他的果園。

      李壽華的人生頗為傳奇。在成為荔枝果農之前,他是東莞中學的老師、小學的校長。1981年為了回大嶺山種荔枝,他申請從莞中調回大嶺山的中學任教。短短3年時間,他用自己的成績為當地村民做了最好的示范,也讓整個大嶺山興起了種荔枝的熱潮。

      中學教師回家承包山林種荔枝

      若說東莞的荔枝“牛人”,許多人推薦李壽華。

      昨日,記者也在品鑒會現場見到了這位荔枝“牛人”。今年78歲的他,依然精神飽滿,身體壯碩。

      當記者夸起李壽華的身材時,他說,自己從20歲起就開始種荔枝,至今已經種了將近60年,每天鍛煉,手臂都還有肌肉。

      李壽華大半生都與荔枝打交道,但他并非是常人對果農的“文化程度低”的刻板印象。

      李壽華曾在東莞中學求學,畢業后留任。1969年到1981年期間,他成為莞中的一名教師。

      李壽華說,自己一直對生物學、植物學有濃厚興趣,自學了許多知識。1981年,他做了一個重要決定——調回大嶺山老家,承包山林種荔枝。

      1984年起大嶺山大規模種荔枝

      當時,大嶺山到處都是荒山野嶺。李壽華調回大嶺山的一個中學繼續教書,同時也開始了荔枝種植。他說,除了自己喜歡種荔枝,也是為當地的村民起示范帶頭作用。

      李壽華的行動確實起作用了。3年后,村民看到了他的果場收成頗豐,于是紛紛加入種荔枝的行列,也就是在這之后,大嶺山才有了大規模的荔枝種植。

      李壽華回憶,曾經大嶺山的一條自然村就有1萬畝的荔枝種植區,但這些年因為發展工業,荔枝種植面積僅剩2000畝左右。

      1984年,李壽華所在的學校與大嶺山連平管理區一同承包了35畝地,開辦了華豐果園。至今,華豐果園依然是大嶺山最為出名的果園之一。

      哪有好品種就去哪里找果樹

      1993年,是李壽華和他的果園成名的一年。他回憶,那年是解放以來,東莞荔枝產量最少的一年。當年恰逢市政府到香港招商引資,因為到處難買荔枝,輾轉才找到了華豐果園。李壽華當時是以90元/斤的售價賣給了他們。

      從1984年至今,華豐果園傾注了李壽華32年的心血。2010年,李壽華還被評委“十大種植能手”。他一直努力鉆研,希望能夠種出更多美味的荔枝。哪里有好的品種,他就到哪里去找樹,拿回果園嫁接。

      他現在不僅把一身的技藝教給兒女,只要是誰來“取經”,就毫無保留地教給他人。

      李壽華的華豐果園

      培育出獨有品種“嶺豐糯”

      在李壽華的華豐果園,有一個特有品種叫“嶺豐糯”。它有三大特點:甜度高、產量大,保鮮時間長。今年也賣到了45元/斤,非常有經濟價值,。

      李壽華向記者講述了嶺豐糯的由來。2009年,李壽華在自己的果園里發現一種由山枝變異出來的特殊品種,便報給市荔枝協會,之后,華南農業大學研究生來果場,經過三年的觀察,確定了這是一個新的優質荔枝品種。

      而嶺豐糯的名字,也是采納了李壽華的建議。“‘嶺’是代表大嶺山的‘嶺’,有地方的特色,‘豐’是它比其他品種都豐產,‘糯’字的意思是味道像糯米糍的優良品種。”

      目前,嶺豐糯也已經推廣到了廣州、茂名等地。

      知多D

      荔枝典故多多

      這些你都聽過嗎

      作為荔枝的原產地,我國自古以來就有荔枝種植,在不少典籍中,也有記載關于荔枝的典故。其中杜牧的“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”以及蘇東坡的“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”這兩首詩最廣為流傳。昨日,黎平除了講解荔枝知識外,還選取了幾個關于荔枝的典故,并提出自己的看法。

      “日啖荔枝三百顆”

      應是“一啖荔枝三把火”

      據考證,蘇東坡在宋哲宗紹圣年間被貶嶺南、在紹圣二年第一次吃到荔枝,以后多次在他詩詞內提到荔枝。當中以“羅浮山下四時春,蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆不辭長作嶺南人”。

      黎平提到,“日啖荔枝三百顆”其實是蘇東坡對廣東話的誤讀,還原成廣東話,應該是“一啖荔枝三把火”。

      因荔枝性甘溫,具有補氣養精、散寒行氣的作用,陰虛體質的人,特別是患有慢性扁桃體炎、咽喉炎的人,多吃荔枝會加重“虛火”,故廣東人有“一顆荔枝三把火”的說法。

      楊貴妃吃的荔枝

      是怎么送到長安的?

      未經保存處理的荔枝有“一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去”的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。

      傳聞唐代唐明皇為搏楊貴妃一笑,從嶺南的兩廣、福建(亦有說是四川)把荔枝送到長安,究竟是從什么地方所產的荔枝、用什么保鮮方法?

      黎平表示,但從常理看,嶺南距長安千里之遙,再快的馬也不可能一日抵達。后人考證認為,楊貴妃所食的鮮荔是采取將帶果大樹移植的辦法送到長安的。

      史載:“以連根之荔,栽于器中,有楚南至楚北襄陽丹河,運至商州、秦嶺不通舟揖之處,而果正熟,乃摘取過嶺,飛騎至華清官,則一日可達也”。這一推論也應驗了荔枝原來為“離支”。

     
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