近年來，鹽都區荷藕種植面積逐年擴大，至目前已有3萬畝，但荷藕市場價格波動較大，加之人工刨藕成本日趨增高，為規避單純長藕的風險，區農業部門積極探索藕田套養小龍蝦復合模式，該模式可實現畝產鮮藕1500kg，產小龍蝦80kg左右，比單純長藕畝增效千元，特別是今年小龍蝦價格創20年最高，帶動農戶增收效益十分顯著。
藕田套養龍蝦屬于種植和養殖互相利用、互相補充的創新模式，皆具生態效益和經濟效益，田中水草可作為龍蝦的天然餌料，既起到了為藕田生態除草的作用，又提高了藕田的利用率，龍蝦排泄物則為藕田增加了有機肥料，實現良性循環。每畝田光鮮藕收入即可抵充全年生產投入，剩余小龍蝦均是農民純收益。該模式因投入小，風險小，收益高的特點，被廣大藕農所認可，雖然在我區才推廣幾年，就已取得了階段性成功，發展后勁十足，預計今年新發展面積將達到1萬畝。
