眼下，正是喝春茶的好時節(jié)。今年的春茶品質(zhì)較往年有很大提升，受到廣大愛茶人士的追捧。
而今，也正是鐵觀音創(chuàng)新轉型的時機。在市場上，以陳年鐵觀音為基礎的各式茶款也紛紛在銷售，如苦瓜茶、柚子茶、陳年蜜茶等；與此同時，陳年鐵觀音就像個百搭的單品，還能與各種花茶、陳皮、橄欖相搭配，被制成“八寶茶”，鐵觀音十足地玩起了“混搭風”。對于茶企來說，他們也在想方設法拓寬銷售渠道，實現(xiàn)合作社和合作社的合作，整合了人才、資源等優(yōu)勢，創(chuàng)設了聯(lián)合社，進一步降低各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，形成主導產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
鐵觀音玩“混搭”
一般業(yè)界認為，安溪鐵觀音至少要陳放10年以上，并且保存得當，沒有異味、發(fā)霉，才能稱之為老茶。陳放10年以上的陳年鐵觀音會呈現(xiàn)出一種酸香味，至15年后，酸味又消失，茶葉轉化成辛草味，且?guī)в刑鹞丁?/p>
怎樣有效玩轉陳年鐵觀音，茶農(nóng)們有新招。在安溪長坑鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)等地，不少茶農(nóng)種起了苦瓜，這苦瓜不是用來吃的，而是用來喝的，茶農(nóng)們把苦瓜用工具掏空后，再把精心儲藏的陳年鐵觀音填到里頭。烘干后就是苦瓜茶了。這種經(jīng)過獨特加工后的陳年鐵觀音苦瓜茶完全換了一副模樣，外表略帶焦脆，輕輕一掰就露出色澤烏黑油潤的老茶，泡制方法與鐵觀音無異。安溪鐵觀音制茶工藝大師陳兩固表示，陳年鐵觀音原本就是民間用來作為祛火、消暑、除膩的佳品，如果放置10年以上的陳茶儲存得當，拿來做苦瓜茶保健功效更佳。對于愛漂亮的女孩子還有減肥降脂的功效，有人因此還給它取了個名字“清新小美人”。仁緣茗茶的老板劉劍平告訴記者，苦瓜茶喝起來醇厚甘甜，水質(zhì)柔軟，是夏天的絕佳飲品選擇。
安溪鐵觀音集團用陳年鐵觀音和各種花茶、陳皮、橄欖相搭配，研制了“八寶茶”。
持續(xù)布局“互聯(lián)網(wǎng)＋”
今年年初以來，“互聯(lián)網(wǎng)＋”與各個領域的合作是各個行業(yè)領域創(chuàng)新與營銷的主要方向，茶葉亦不例外。今年的鐵觀音春茶上市之際，安溪各大茶企、茶葉門店加快了跨界融合的腳步。
作為知名品牌茶企，理想好茶早就開始了移動電商的籌備，同時聘請知名的移動電商實戰(zhàn)培訓落地服務機構進行指導與協(xié)助，推出“理想好茶商城”，理想好茶的“互聯(lián)網(wǎng)＋茶葉”之路逐步展開。
無獨有偶，將電子商務與茶葉合作發(fā)揮得淋漓盡致的還有山人名茶。據(jù)介紹，從2011年開始，山人名茶陸續(xù)進軍淘寶商城、亞馬遜商城、建設銀行善融商務個人商城、天貓商城等開設店鋪。今年的春茶，山人名茶已在各大商城展開了多種形式的營銷優(yōu)惠活動。
“鐵觀音春茶上市后，門店主要用微信發(fā)布新茶信息，吸引顧客上門。”八馬茶業(yè)南安直營店店長林霞婧告訴記者，客戶可以通過微信商城購買茶葉，同樣能享受到優(yōu)惠價格。此外，該店還針對其他茶種推出了多項優(yōu)惠方案，能夠讓客戶實實在在地享受到大眾好茶。
合作社合并成聯(lián)合社
今年春茶，安溪福田鄉(xiāng)牧香園茶葉專業(yè)合作社60多戶茶農(nóng)不再為茶葉銷售擔憂。這得益于他們的合作社加入了龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社，拓寬了銷售渠道。牧香園茶葉合作社負責人吳春潮告訴記者，他們這艘“小舢板”并入了內(nèi)灶專業(yè)聯(lián)合社這艘“航母”，生產(chǎn)、銷售、管理自然“順風順水”。
由龍涓內(nèi)灶茶葉合作社牽頭發(fā)起，吸納包括龍涓鄉(xiāng)金笑佛、長其、碧乾、西林、紫云坡、鐵湖，以及福田鄉(xiāng)牧香園等10多家茶葉專業(yè)合作社、823家茶農(nóng)組成的“聯(lián)合縱隊”，對聯(lián)合社旗下茶企所屬3280畝茶園基地，實施標準化、清潔化、現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工。
“聯(lián)合社向其他村，甚至是其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，有助于壯大合作社規(guī)模，整合人才、資源等優(yōu)勢。”龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社負責人陳敬敏說，原來內(nèi)灶合作社每年春秋兩季毛茶產(chǎn)量3萬多斤，而一年茶葉銷售足足有3萬公斤，供不應求；此外，合作社成員大多善于制茶，專業(yè)管理卻跟不上，所以就萌生了“收編”其他合作社的想法。
目前，安溪有合作社1307家，“大多數(shù)的合作社規(guī)模小，實力有限，聯(lián)合社的出現(xiàn)，克服了小型合作社分散、勢單力薄的弊端。”陳敬敏說，聯(lián)合社的出現(xiàn)，進一步降低了各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，形成主導產(chǎn)業(yè)規(guī)模，同時，有利于解決資金短缺、產(chǎn)業(yè)鏈融合度低等問題。
