大部分的北京人可能并未注意到，北京餐桌上70%的土豆來自內蒙古烏蘭察布，綠地中栽種的植物也可能依托當地節水抗旱技術培育的。近日，新京報記者在內蒙古采訪了解到，“十三五”時期，北京和內蒙古的合作將從“對口幫扶”進一步轉向“區域合作為主”，規劃也將以“合作”作為主線。
北京市場70%的土豆來自內蒙古
據了解，被譽為“中國薯都”的烏蘭察布市已成為北京市馬鈴薯市場的重要組成部分，甚至餐桌上的土豆70%來自該市。
烏蘭察布市發改委相關負責人介紹，烏蘭察布市日照時間長、晝夜溫差大。這里生產的馬鈴薯“淀粉含量高、口感好、品質佳”。
但合作之初，當地飽受加工水平低、附加值低、銷售困難等問題困擾。這一問題隨著北京市將當地馬鈴薯和冷涼蔬菜列入政府應急儲備，并建立銷售長效機制而得到有效解決。
該負責人介紹，除政府應急儲備，北京市政府還支持相關產品進入新發地批發市場和北京各大超市。此外，新發地批發市場還把烏蘭察布察右后旗、察右中旗定為土豆專供基地，與當地農民專業合作社簽訂了長期采購合同，建立穩定銷售渠道。
北京企業也積極為當地馬鈴薯產銷提供幫助。北京某科技有限公司曾投資8億元，在當地建設一座現代化的全自動薯條加工廠，一期工程將于今年9月投產，全部投產后，每年可處理16萬噸馬鈴薯。
內蒙古幫助北京“種草”，北京轉移部分產業
不僅是馬鈴薯，內蒙古的小草也“走”進北京，如石竹、二色補血草等。蒙草抗旱公司相關負責人介紹，通過篩選、培育并經過長時間環境測試等，上述植物適應北京當地的環境，并且節水效果明顯。
除了小草，還有更多的節水抗旱技術被帶進北京。據了解，2016年4月，北京通過一項名為《綠地節水技術規范》的地方標準，內蒙古相關技術人員也曾參與其中。
曾參與制定技術規范的蒙草抗旱公司相關技術人員介紹，該標準從植物節水、生態建設等多個技術點進行突破，形成更具體系化的標準，實用及指導性也更強。
2014年，內蒙古相關企業在北京建設[-3.51%]“京津冀周邊地區鄉土植物研究院”。該研究院致力以北京地區為核心的京津冀地區鄉土植物資源的搜集、評級、應用、培育等。
未來，北京和內蒙古區域合作將繼續“有來有往”。“十三五”時期，還將共同推進兩地科技轉化產業合作，如支持北京高端制造、零部件生產和新型化工產業向內蒙古轉移。
實施節水抗旱標準到底能省多少水？
新的《綠地節水技術規范》對園林生態建設提出體系化標準。曾參與制定標準的北京蒙草節水園林科技有限公司總經理郭建梅解釋，土壤、植物、水等部分均需考慮。
哪些植物節水抗旱？郭建梅介紹，總體而言，地被植物及鄉土植物需水量較低，耐旱性較強。“但也不能泛泛而談。”她說，“以月季為例，不同種月季的耗水量仍大有不同。”
以需求為導向，通過不同地區對景觀性及節水效果的不同需求進行設計。上述負責人介紹，景觀性要求較高的地方，利用技術大概可節水10%到20%。對于內蒙古部分節水要求較高的區域，節水效果甚至達六七成。
目前，工作人員正從北京的鄉土野生植物中選擇繁育并推廣節水抗旱效果的品種。“從大自然中進行選擇，如飛燕草等。”郭建梅說，“有時需要兩三年時間評價其節水效果。”
