尹忠祚（左）和市包村書記采收紫羅蘭。
地瓜是困難時期救命糧，是安城鎮冷飯村的主要農作物，然而最近幾年小地瓜卻成了冷飯村乃至整個安城鎮群眾脫貧致富的“小金瓜”，這一切還要從它的領頭人——山香鮮食地瓜專業合作社社長、安城鎮冷飯村支部書記尹忠祚說起。
情系地瓜20年 農家飛出“土狀元”
尹忠祚53歲，是土生土長的安城鎮冷飯村人，種地瓜對他來說再熟悉不過了，冷飯村山地多、土層厚，有種植淀粉地瓜的傳統，但祖祖輩輩都是靠天吃飯，年頭好的時候年收入也不過一千多元。窮則思變，作為村黨支部書記兼村主任，尹忠祚時刻感覺肩上的責任重大。為了改變家鄉貧窮落后的面貌，他帶領鄉親們做了很多嘗試，種過蘋果、山楂等干鮮雜果，因為土質、水源、銷路等方面的原因，都以失敗告終。但尹忠祚的探索并沒有結束，1995年，冷飯村有一戶在平陰礦區賣烤地瓜，銷路很好。尹忠祚發現這種新品種地瓜口感好，銷路多，產量和淀粉型地瓜相當，價格高出一倍。尹忠祚從中發現了商機。為了慎重起見，不讓群眾再遭受失敗的痛苦，1996年，尹忠祚在自家責任田試種了2畝，到次年地瓜收刨時，銷售收入比原來高出2倍。1997年，他號召村兩委干部及小組長每人試種1畝，全部試種成功，1998年在地瓜收刨時，尹忠祚組織村民現場觀摩，群眾的種植積極性空前提高，當年，冷飯村的地瓜種植面積一次性達到300畝，成為遠近有名的地瓜特色產業種植村。
作為冷飯村鮮食地瓜的創始人，二十年來，尹忠祚把全部的心血都傾注在了地瓜產業的發展上。為了引進適銷對路的品種，尹忠祚親自給外地客戶當裝卸工，多次搭乘客戶的貨車自費前往泰安、聊城、北京、濟南等地考察市場，住最便宜的旅館、吃最便宜的飯，掌握市場需求的第一手資料，引導村民對種植品種進行及時調整。由此，他也與客戶成為知心朋友，建立了穩定的合作關系，冷飯地瓜不再愁賣。
經過10年的發展和積累，2008年，冷飯村鮮食地瓜發展到600畝，尹忠祚抓住時機創立了山香鮮食地瓜專業合作社，突破傳統種植，大膽引進新品種、新技術，為群眾提供產、供、銷一條龍服務，輻射帶動全鎮鮮食地瓜種植面積30000多畝，實現年銷售收入2億多元，鮮食地瓜成了村民增收致富的“小金瓜”，種植鮮食地瓜成為平陰縣特色農業支柱產業之一。安城鎮因此被山東省農科院授予山東省鮮食地瓜第一鎮，濟南市鮮食地瓜品牌基地；山香鮮食地瓜專業合作社也被評為市級農民專業合作社重點社；尹忠祚被評為濟南市優秀農村實用人才，市級扶貧開發先進村干部，縣科技示范戶，當選為中共平陰縣第十二次黨代表、平陰縣第十七屆人大代表，成為地地道道的“地瓜狀元”。
善于鉆研 勇于創新
尹忠祚在鮮食地瓜的品種培育、栽培、貯存技術等方面都做出了突出貢獻。為破解地瓜品種退化快，不易存儲的難題，他長期與省農科院、山農大等科研單位聯合，進行新品種對抗實驗，篩選出了30多個口感好、品質高、耐儲存的“優、特、新”鮮食地瓜新品種，并主持引進了濟薯22，蘇薯8號，紅香蕉、萊薯一號、龍薯9號、紫羅蘭、喻紫等五彩地瓜品種，建設了20個地瓜育苗池和600多平方米的冬暖式地瓜育苗大棚，年可繁育脫毒地瓜苗300萬株，無償提供給周邊群眾改良品種。同時，每年他都聘請省農科院教授，定期舉辦科技講座，傳授先進栽培技術，普及科學種植知識，組織村民外出參觀學習，提高管理水平，為鮮食地瓜產業的可持續發展提供了過硬的技術保障。他還積極參與全縣的扶貧幫困行動，與貧困戶簽訂種植回收合同，保護價回收，帶領全鎮700戶家庭脫貧致富。
通過合理掌控溫度和濕度窖存地瓜、錯季銷售是尹忠祚對鮮食地瓜產業的又一大貢獻。憑借著多年的生產經驗，尹忠祚發現地瓜通過窖存后糖分增加，更加軟糯香甜，待到春節后上市，價格翻翻，收益也更加可觀，于是他嘗試建設新型地瓜貯存窖，通過多次試驗，摸索出了一套成熟的地瓜窖存技術并向種植戶進行推廣。窖存地瓜技術的普遍應用拉長了銷售時間，增加了種植戶的市場掌控能力，僅這一項全村年均增收140多萬元，小小地瓜窖成為村民發家致富的“地下銀行”。20多年來，尹忠祚扎根土地，多次承辦平陰縣的測土配方施肥、病害群防群治、鮮食地瓜高產攻關等農業科技項目，實施良種良方配套，推廣農業科學技術，始終領跑在農業科學技術推廣運用的最前沿。
推行標準化生產 注重品牌效應
從事業的開始尹忠祚便把他的地瓜產業放眼于山東省的市場，為打造全省鮮食地瓜基地，他制定了《鮮食地瓜標準化生產操作規程》，采用“合作社+基地+農戶”的合作方式，在生產中提供“五個統一”，即統一提供脫毒種苗，統一提供有機肥料、無害農藥，統一提供技術指導，統一貯存技術、統一包裝銷售；建立了“專家+技術員+示范戶”技術服務體系，從產前、產中、產后全方位服務，嚴格規范鮮食地瓜生產；申請注冊了“安欒河”商標，認證了5個無公害農產品，建設了農藥殘留檢測室，定期自檢，確保生產的農產品品質優、食用安全。為創造便利的交易環境，使群眾的地瓜順利出售，他改造提升了鮮食地瓜交易市場，建設了1200平米倉儲及加工廠房和1000平方米的全天候交易區，使地瓜日交易能力達到300萬斤以上，年交易額猛增到450萬元，為60多名村民提供就業崗位，為2000余個瓜農提供了服務。為提高品牌知名度，培育品牌影響力，他主動拓展市場，在泉城廣場舉行大型產品推介會，邀請市民前來免費試吃品嘗，“安欒河”牌鮮食地瓜受到泉城人民的普遍贊譽，被評為2010年泉城市民十佳喜愛產品，產品一下進入濟南、泰安、聊城等10幾個大中城市超市。良好市場效益帶動了周邊20多個村，10000余畝土地標準化生產，基地也被列入省農科院甘薯新品種試驗基地、市科技局重點扶持項目基地等，帶領全鎮鮮食地瓜產業走上快速健康發展的軌道。
2013年，尹忠祚又做出了一個新的嘗試-發展“綠色觀光采摘農業”。在1200畝耕地上劃出了采摘區，還在村里建設了停車場。一入秋，合作社就在平陰農業科技信息網上掛出了采摘游信息。當年就有40多人來挖地瓜。合作社在去年集中舉辦了五場采摘活動，游客們邊學邊挖，邊烤邊吃，玩得不亦樂乎。
目前，尹忠祚正在和旅游局溝通，爭取把地瓜采摘游并入全縣的旅游系統，在采摘區修建一個鮮食地瓜文化長廊。在這里，孩子可一邊受教育，一邊親自體驗烤地瓜，實現經濟利益和社會利益的雙豐收。
談到下一步的發展，尹忠祚說：“他會依舊腳踏實地，抓住兩頭，促中間，穩步推進地瓜產業發展。要繼續加大與科研院校合作，抓好新品種試驗繁育和農業投入品的監管，實現優質品種標準化生產，形成地瓜產品體系，提升產品競爭力。抓好產地批發市場建設和對外品牌宣傳推介，同時發揮好合作社的示范帶動作用，推廣優質種苗，改良品種，提高產量，增加效益，幫助更多的貧困戶實現脫貧致富。”
