楊再溫指導茶農采摘茶葉
七月的湘西，金子般灑滿陽光。在湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市矮寨鎮坪年村幸福谷茶葉專業合作社的茶園，記者有幸見到了合作社理事長楊再溫正在與茶農研究秋茶采摘計劃。平時不善言辭的楊再溫，話匣子一打開，言語中便充滿了激情的思想火花。
記者：楊總，你好！請問你是如何與茶結緣的？
楊再溫：“孩子沒娘，說來話長。”我家所在的坪年村是一個典型的苗族聚居的貧困山寨，農業生產屬于原始的簡單再生產，資本積累能力很低，農民自身完全不具備建立一個產業的經濟條件。但我們村和保靖縣黃金茶產區為鄰，常年云蒸霧繞，神秘古樸，特殊的地理條件和良好的生態環境，適合茶葉自然生長。據《明世宗嘉靖實錄》記載黃金茶為貢茶，最早的古茶樹可追溯到402年。
“黃金茶”是湘西古老、珍稀的地方茶樹品種資源。具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質特點，被譽為中國最好的綠茶之一。大家都知道湖南人有“吃得苦，耐得煩，不怕死，霸得蠻”的性格特點，湘西人更是其中的代表，這和湘西人自古就愛喝湘西黃金茶有密切關系。
晚清湘軍水師統帥楊岳斌，每天必喝家鄉黃金茶，茶后精神為之振奮，帶領湘軍水師，大殺四方、屢立戰功。
第一代苗族女鼓王龍英棠，爐火純青的鼓技是她六十多年勤學苦煉的結晶，練鼓時必喝一杯黃金茶。1957年，龍英棠赴北京參加了為毛主席等中央首長安排的專場演出。晚會結束后，毛主席上臺接見演員，龍英棠更是把家鄉茶葉推薦給毛主席，受到毛主席的大加贊賞。
尤其在我很小的時候，就聽見收音機廣播里唱《挑擔茶葉上北京》，第一次聽到這首歌，還沒有出過小山村的我竟然產生了長大后要把家里茶葉挑去北京給中央領導喝的欲望，因而被歌曲優美的旋律所感染，在我幼小的心靈中烙下了深深的印記。
2013年11月3日，習主席來到我們湘西考察，提出了“精準扶貧”。“精準扶貧”意思就是一把鑰匙開一把鎖，扶貧必須因地制宜。今天我特別要感謝習主席，是習主席精準扶貧的政策使我成為最大受益者，習主席給我們苗家人帶來了幸福生活，我就是一個普通的茶農，沒有什么別的感謝，就想挑擔茶葉上北京去，把我最好的茶葉獻給習主席。就像我愛的那首歌里唱的：桑木扁擔輕又輕呃，我挑擔茶葉出山村……
記者：楊總，你說是習主席的精準扶貧政策使你脫貧致富，具體說說吧。
楊再溫：我今年41歲，在種植黃金茶之前在外打工12年，收入只能勉強維持溫飽。2010年，我考慮到父母已80多歲，孩子正上小學，需要人照顧，哥哥姐姐都在外面打工，決定回家鄉孝敬父母、培養孩子。2011年，我了解到政府將要搞扶貧開發，大力扶持茶葉產業，而我們村的土質和氣候非常適合種植黃金茶，我便把家中7畝田土全部都種上了茶苗。2012年6月，我想擴大規模，以每畝1200元的價格租了村里100畝地。技術和茶苗有政府支持，我請了40多個人，平整、挖溝、開廂、扯線、種苗，累了一個多月才種好。此時，打工的積蓄付了租金和工錢，已花得所剩無幾了。這時村里有幾家人要出外打工，愿意以每畝500元的價格把50畝地租給我，但要求把15年的租金一手先交清。15年租金得27萬元，我東借借西湊湊，最后還找銀行貸了款，才勉強把地租了下來。那就像一次賭博，想起當年借錢租地的往事，我仍然有些激動，如果那次種植失敗了，那我什么都沒了，還會欠下一屁股債。可是黃金茶這么好的商機，我絕不能錯過，我也相信不會失敗！
可以這樣講我算是賭對了。2013年末，習主席提出精準扶貧，我享受到了精準扶貧政策，由180畝擴大到350畝。2014年2月，坪年村所有茶葉種植戶組成了幸福谷茶葉專業合作社，村民推選我擔任理事長，目前總種植面積已經達到了1600多畝，年產干茶近2噸。為了減少鮮葉運輸時間，合作社修建了廠房、購買了設備，自己加工鮮葉，提高了茶葉產品附加值。而且我的“幸福谷苗鼓王”商標已經注冊，品牌逐漸打出去了。
記者：楊總，你怎樣保證茶葉的品質，現在經營狀況如何？
楊再溫：茶的品質很重要。我們不打農藥，不施化肥，主要施茶枯、桐枯、羊糞等農家肥，統一用太陽能殺蟲燈除病蟲害，提高集約化程度。種植向園區化、規模化、標準化、高檔化邁進，嚴格按照有機茶葉標準栽培防治管理。每一步我都跟蹤，我覺得這是關鍵。我做的是高品質的產品，高品質的產品，需要高素質的管理，需要從每一個細節做起，才能維護好高品質的品牌。
采茶精挑細選，春茶每隔3～4天采1批次，夏、秋茶每隔15天采1次。分批分期多次采，不僅所采芽葉整齊，大小均勻，可以保證和提高制茶質量，而且由于分批多次采的作用，可以促進茶芽的不斷萌發，提高茶葉產量。采摘質量要求芽葉完整、新鮮、勻凈，不帶蒂頭、茶果、老葉、病葉以及蟲葉等。
炒茶火候準確，揉茶輕搓細揉，烘焙用柴火木炭，這樣茶葉喝起來格外醇厚。如果某次產品不好的話，我寧可丟掉或者做標本。我會做工作記錄，記錄每一次產品的特點。每次出茶，我都會親自品嘗，力求出精品。
產品的推廣也很重要，但不要圖快，不要盲目地追求經濟效益，品質好的東西，才能在市場上站穩腳跟。我的每一款產品，都會保證它的品質。
因此，現在我們的茶葉主要銷往北京、上海、內蒙古、蘇州、無錫、廣州、武漢、長沙，上次深圳有幾個人專門開小車來買茶說是帶去英國。說句實話，我的茶葉真的是供不應求。
記者：你經營得很成功，你成功的核心價值在哪里？
楊再溫：一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫。我的成功離不開當地政府、銀行的幫助，并在我營銷方面和產品的宣傳力度上，都給予了很大的支持。還有一些老板外出談生意的時候，都會帶一些茶葉出去幫我宣傳，我覺得這個也很重要的。
記者：現在茶葉行業競爭激烈，你的產品最大優勢在哪里？
楊再溫：我的產品優勢就是品質，我覺得要把它放在第一位。現在大家都在做，會有壓力，整個湘西黃金茶是一個大的品牌，但是我們的市場份額就不一樣。我現在的產量不是很大，但銷售是做成功了的。這是依托我自己“幸福谷苗鼓王”品牌的魅力，吸引了大量的消費者。我覺得競爭不是在拖企業的后退，它是一個強心劑，鼓勵你往前走。我們要做做蛋糕的人，不要做那個吃蛋糕的人。
記者：茶葉行業競爭很激烈，也存在價格競爭的現象，你對此是怎么看的？另外如何把握茶葉的品牌，往良性發展？
楊再溫：我在長沙參加過茶博會，收獲很大。一個好的企業應該重視企業文化和管理，這樣才能保證品質和品牌在市場上站穩腳跟。現在做茶業這一行競爭非常激烈。但我不會與農戶的產品去做價格競爭，因為我做的是高端產品。
記者：你當時有沒有想過租那么多地，萬一失敗了怎么辦？
楊再溫：我很自信。當時覺得只要認真付出，我就能把這個幸福谷茶葉合作社搞好。
記者：這個自信源于什么？
楊再溫：源于我們茶葉品質本身就非常好，有得天獨厚的氣候，和自然環境，這是做茶的一個最好的地方。我有了第一手資料，加上我自己的營銷理念，我堅信自己應該可以把茶銷到外地。而且我對全國同行的茶葉也做過比較，我認為我們的茶葉，不遜色于其他任何地方的茶葉。所以我就很自信，在我生活字典里就沒有“失敗”這個字眼。
記者：聽說你還安排了很多留守老人在茶園做工是嗎？
楊再溫：是的，我將村里25名家庭有困難而又不能外出務工的婦女和老人招到合作社的茶園，讓她們采茶和做零工，月工資可以達到1000余元，使她們既不誤農活，又能增加經濟收入。因此得到了當地政府的肯定。
記者：你從11年到現在，5年了，下一步的發展目標是什么？
楊再溫：湘西有豐富的旅游的資源做背景，我做的是“幸福谷苗鼓王”黃金茶，可以作為湘西的一個地方品牌展示。我想以我的“幸福谷苗鼓王”黃金茶做一個品牌店。因為我從源頭上嚴格把關做起，我相信它的品質，還想在湘西周邊的每個縣市都有自己的連鎖店，也就是我自己的直營店。這個有點模仿了臺灣的一個營銷家的做法。他說自己的產品，能在某一個地方占領市場，全新的方式出現以后，就應該以全新的方式去做。這樣的話，“幸福谷苗鼓王”這個高品質的茶葉一定會更加走俏。另外有老板給我指點，做電商銷售，這個我們肯定也會做的，我心里很清楚，種植、研發、生產、加工黃金茶，其實就是個大產業、是我們農民脫貧致富奔小康的大產業。
