“莫道農家無寶玉,遍地黃花皆真金。”近日,河南省靈寶市西閻鄉黃花菜喜獲豐收。
西閻鄉是久負盛名的“黃花菜之鄉”。據《閿鄉縣志》記載,早在清朝,這里的農戶就零星種植黃花菜。西閻鄉屬于暖溫帶氣候,雨量適中,土質肥沃松軟,極其適宜黃花菜生長。每年初夏,黃花菜花朵盛開,亭亭玉立,潔美挺直,杏黃色、橘黃色、金黃色、金橙色的花朵流光溢彩,花期40多天,令人嘆為觀止。當地農戶在花蕾未開的時候采摘,再經過鍋爐熏蒸、晾曬、烘干等過程,使黃花菜干鮮適度,能夠長期保存。該鄉黃花菜針長、色佳、肉厚、味香、營養豐富,配以葷菜香而不膩,是宴席上的上等佳肴。宋代大詩人蘇東坡盛贊:“萱草雖微花,孤秀能自拔。”
據介紹,種植黃花菜投資小、見效快、收益高,1畝地的收入相當于10畝糧田的收入,而且管理粗放、節省勞力、生長旺盛、采摘集中和效益較高。目前,該鄉有黃花菜6000余畝,形成了以西閻村、常閻村為中心,輻射11個行政村。2015年,黃花菜產業給該鄉帶來6000萬元的經濟效益。2016年黃花菜又獲大豐收,每斤價格比去年還好,經濟效益再創歷史新高。黃花菜成了西閻鄉群眾脫貧致富的“幸福花”。