大畢莊以蔬菜生產(chǎn)聞名遐邇。大畢莊鎮(zhèn)農(nóng)民祖祖輩輩在這塊土地上辛勤地耕耘著，為解決天津市居民吃菜問題發(fā)揮舉足輕重的作用。
種植蔬菜歷史悠久
相傳在150多年前，鎮(zhèn)內(nèi)的大畢莊村，就開始種植蔬菜。當(dāng)時(shí)主要是自產(chǎn)自食，以大白菜為主（當(dāng)年叫安宿堆）間或種些蘿卜、大蔥之類，總共也不過十來畝。約在1840年后，開始出現(xiàn)肩挑青菜入市販賣的村民，盡管數(shù)量不多，但也是由自食轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐烦鍪鄣拈_始。1900年后，鎮(zhèn)內(nèi)各村也都相繼有了蔬菜種植。1935年后，鎮(zhèn)內(nèi)各村養(yǎng)船戶，因水路被堵，則紛紛賣船買地種園子，促進(jìn)了鎮(zhèn)內(nèi)蔬菜種植的發(fā)展，至建國前夕，鎮(zhèn)內(nèi)園田就擴(kuò)展到1000多畝，僅大畢莊村就達(dá)300多畝，蔬菜種類也隨之逐漸增加，由春季的蘿卜、大蔥、圓白菜、韭菜、辣子到連秋冬的菠菜、大白菜，直至入冬的青黃韭菜等都有種植。
由于該鎮(zhèn)種植蔬菜歷史悠久，菜農(nóng)在長期實(shí)踐中不斷探索、總結(jié)、相互交流經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)氐氖卟朔N植技術(shù)，如整地、育苗栽培、植株調(diào)整、茬口安排等得到不斷提高。其中在保護(hù)地栽培上，鎮(zhèn)內(nèi)大畢莊村早在十九世紀(jì)末就出現(xiàn)過小面積長條式紙棚當(dāng)時(shí)叫“一窩龍”，后來，陽畦、大紙棚、暖室、玻璃暖窖等相繼出現(xiàn)。
五十年代的大畢莊蔬菜生產(chǎn)
建國后，經(jīng)過土改，鎮(zhèn)內(nèi)農(nóng)民生產(chǎn)積極性空前高漲，在郊區(qū)為城市服務(wù)的方針指導(dǎo)下，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積逐年擴(kuò)大，上市蔬菜數(shù)量猛增，特別是大畢莊村蔬菜種植在市區(qū)已小有名氣。1953年——1954年，華北地區(qū)農(nóng)業(yè)研究蔬菜專家蔣明川等來天津蹲點(diǎn)時(shí)就選定在大畢莊，他們一面指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和解決生產(chǎn)難題，一面總結(jié)村內(nèi)蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步促進(jìn)了蔬菜種植的發(fā)展。
為滿足城市人民吃菜需要，達(dá)到四季都有新鮮蔬菜供應(yīng)，自1957年始，大畢莊村菜農(nóng)采取春提前、夏排開、秋錯(cuò)后、冬貯藏的做法，收到很好效果。1957年11月，在國家農(nóng)業(yè)部組織下，北京、河北、山東等華北地區(qū)36省市，及中國蔬菜專家等組成的百余人代表團(tuán)來該村參觀“細(xì)菜貯藏技術(shù)”。當(dāng)時(shí)村內(nèi)貯藏蔬菜十幾種，達(dá)一百多萬斤，受到專家的好評。
1958年4月正值蔬菜淡季，該村接到市主管部門指示，蔬菜供應(yīng)范圍由原來供應(yīng)河北區(qū)擴(kuò)大到面向全市。
同年12月，大畢莊村大隊(duì)長王洪霈代表大隊(duì)，出席了“全國農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè)先進(jìn)單位代表大會”，領(lǐng)回了國務(wù)院頒發(fā)的全國先進(jìn)單位獎狀。此后，大畢莊村蔬菜聞名遐邇。
九十年代大畢莊鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)情況及特點(diǎn)
1、截至1995年統(tǒng)計(jì)，大畢莊鎮(zhèn)現(xiàn)有園田面積11824畝，占東麗區(qū)蔬菜種植面積的1/3左右，因而在蔬菜年產(chǎn)量和蔬菜年產(chǎn)值上，居全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)首位，僅就1994年統(tǒng)計(jì)，全年全鎮(zhèn)共銷售蔬菜8116萬公斤，為供應(yīng)人民吃菜需要作出了突出貢獻(xiàn)。
2、該鎮(zhèn)在傳統(tǒng)種植技術(shù)基礎(chǔ)上，大力調(diào)整蔬菜種植結(jié)構(gòu)，不同形式的保護(hù)地覆蓋率已超過園田總面積達(dá)105%以上。由鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)委、鎮(zhèn)科委承擔(dān)的一種蔬菜改良式中棚生產(chǎn)配套技術(shù)及應(yīng)用項(xiàng)目，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上為國內(nèi)首創(chuàng)，具有結(jié)構(gòu)簡單、省工省材、采光保溫性能好、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，在1990——1992年三年的研究實(shí)踐中，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，截至1995年統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)已發(fā)展到4500畝。
3、園田機(jī)械化生產(chǎn)有了新發(fā)展。為提高菜農(nóng)勞動生產(chǎn)率，使菜農(nóng)從園田的手工勞動束縛中解脫出來，自1990年8月起，開始引進(jìn)青島——41型園藝拖拉機(jī)，應(yīng)用于菜園、蔬菜大棚等田間耕耘，實(shí)現(xiàn)歷史性的突破。經(jīng)九年引進(jìn)實(shí)踐，這種小型園藝拖拉機(jī)具有在重量輕、操作方便、轉(zhuǎn)向靈活、高效節(jié)能等特點(diǎn)，受到菜農(nóng)的歡迎，截至1995年統(tǒng)計(jì)，幾年來，全鎮(zhèn)共引進(jìn)這種小型園藝拖拉機(jī)99臺。
1994年9月，該鎮(zhèn)又引進(jìn)草苫機(jī)，用它打制園田生產(chǎn)用的大量草苫子，這種機(jī)器比人工打制效率提高幾十倍，在園田機(jī)械化生產(chǎn)上又邁出可喜的一步。
4、蔬菜經(jīng)紀(jì)人在蔬菜流通領(lǐng)域中發(fā)揮重要作用。全鎮(zhèn)各村生產(chǎn)的蔬菜，自五十年代末至七十年代末由各村統(tǒng)一按市蔬菜公司計(jì)劃，實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷；八十年代初，各村園田陸續(xù)開始實(shí)行承包到戶，由承包商戶自行安排生產(chǎn)，這樣，各承包商戶除完成收購任務(wù)外，將所余蔬菜自行銷售；隨著改革的不斷深入發(fā)展，蔬菜銷售也已逐步全部放開，進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)。在八十年代末蔬菜經(jīng)紀(jì)人應(yīng)運(yùn)而生，他們有文化、善交際、重信息，與東北、華北許多省市地區(qū)的蔬菜市場國營、集體、個(gè)體蔬菜經(jīng)營者建立長期穩(wěn)固聯(lián)系，為購銷雙方牽線搭橋，洽談價(jià)格，提供服務(wù)，截至1995年，全鎮(zhèn)蔬菜經(jīng)紀(jì)人已發(fā)展到百余人，他們已成為鎮(zhèn)內(nèi)蔬菜外銷的主要媒介和橋梁。以1994年為例，全鎮(zhèn)全年共銷售蔬菜8116萬公斤，而其中經(jīng)經(jīng)紀(jì)人之手，外銷了4057萬公斤，占總銷量的50%。
5、蔬菜種類齊全，有白菜、青白菜、圓白菜、小白菜、芥菜、菜花、油菜、芹菜、菠菜、茴香、雪里蕻、生筍、白蘿卜、旱蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜、紫菜頭、蔥、蔥頭、韭菜、西紅柿、茄子、辣椒、彎子、豆角、菜豆角、毛豆、黃瓜、冬瓜等。
另外，南菜一些品種，如生菜、空心菜、瓢菜、蓋蘭、龍筍、紫圓白菜、綠菜花、茼蒿、絲瓜、苦瓜、牛蒡等也都有過種植。
其中芹菜、圓白菜和西紅柿是本鎮(zhèn)蔬菜的三大當(dāng)家品種，種植面積占全部蔬菜種植的三分之二以上，產(chǎn)量占全部蔬菜產(chǎn)量的80%左右。
