一種“吃樹(shù)葉”生長(zhǎng)的“生態(tài)豬”肉日前登陸廣西南寧、桂林、柳州數(shù)十個(gè)超市，以其安全健康、營(yíng)養(yǎng)美味的特色悄然占領(lǐng)肉類消費(fèi)市場(chǎng)。武漢大學(xué)教授劉尚文說(shuō)：“邊種構(gòu)樹(shù)邊養(yǎng)豬，將成為農(nóng)民養(yǎng)豬致富的一個(gè)新方式。”
劉尚文多年來(lái)致力于構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)化研發(fā)，并持有多個(gè)相關(guān)專利權(quán)，其力推的構(gòu)樹(shù)生態(tài)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式，有望為當(dāng)前正在實(shí)施的“精準(zhǔn)扶貧”發(fā)力。
“構(gòu)樹(shù)葉生長(zhǎng)速度快，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸、維生素、碳水化合物，微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份和營(yíng)養(yǎng)平衡指標(biāo)都非常優(yōu)秀，是一種優(yōu)質(zhì)的畜禽飼料資源。”劉尚文說(shuō)。
劉尚文和他的團(tuán)隊(duì)力推的構(gòu)葉生態(tài)豬屬自然養(yǎng)殖，按動(dòng)物自有的生活時(shí)間、飲食習(xí)慣喂養(yǎng)，構(gòu)樹(shù)葉生態(tài)豬糞便不含有害物質(zhì)，對(duì)環(huán)境不產(chǎn)生負(fù)影響，可加工為沼氣或肥料，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程保持生物鏈的平衡。這樣喂養(yǎng)出來(lái)的生豬確保肉質(zhì)不被污染，也不會(huì)污染環(huán)境，更不會(huì)有害人體。
他說(shuō)：“構(gòu)樹(shù)生態(tài)豬完全避免了依靠抗生素甚至激素促進(jìn)豬瘋長(zhǎng)造成的如同‘嚼鋸木渣’的豬肉品質(zhì)的下降。構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料如同青飼料，用其喂養(yǎng)的生態(tài)豬重回過(guò)去清香、細(xì)嫩、鮮美的‘農(nóng)家山豬’風(fēng)味。”
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張繼為驗(yàn)證劉尚文提出的構(gòu)樹(shù)生物發(fā)酵飼料養(yǎng)豬的喂養(yǎng)結(jié)果，曾在廣東陽(yáng)江做過(guò)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果顯示，構(gòu)樹(shù)豬養(yǎng)殖成本減少近12%，而肉質(zhì)獲得96.8%的認(rèn)可票。
來(lái)自深圳前海的資本力量的加盟，使得劉尚文和他的團(tuán)隊(duì)有了將構(gòu)樹(shù)生態(tài)豬產(chǎn)業(yè)在廣西做大做強(qiáng)的底氣，劉尚文決心打造一條從“構(gòu)樹(shù)種植—生物飼料加工生產(chǎn)—生態(tài)豬飼養(yǎng)—屠宰檢疫—品牌生態(tài)豬肉上市—市民餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，確保豬肉生產(chǎn)過(guò)程的安全和可追溯性。
“我們的構(gòu)樹(shù)生態(tài)豬肉將采用直銷模式，直接進(jìn)入超市，確保沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，保證消費(fèi)者的利益最大化。”劉尚文說(shuō)。
目前，劉尚文團(tuán)隊(duì)已在廣西隆安等地發(fā)展構(gòu)樹(shù)種植基地，構(gòu)樹(shù)生物飼料的生產(chǎn)基地也在建設(shè)中。一些外省區(qū)客戶慕名而來(lái)，并就推廣構(gòu)樹(shù)生態(tài)豬養(yǎng)殖和促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧達(dá)成了合作協(xié)議。
劉尚文表示，為響應(yīng)國(guó)家“精準(zhǔn)扶貧”號(hào)召，該團(tuán)隊(duì)將大力扶持當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建立農(nóng)業(yè)合作社，構(gòu)筑一條完整的“構(gòu)樹(shù)種植—構(gòu)樹(shù)發(fā)酵生物飼料加工—無(wú)公害畜牧養(yǎng)殖—生態(tài)肉類產(chǎn)品銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，力爭(zhēng)每個(gè)有條件的貧困戶掌握1至2項(xiàng)實(shí)用技術(shù)，至少參與1項(xiàng)養(yǎng)殖、種植等增收項(xiàng)目。
劉尚文的公司提出了構(gòu)樹(shù)農(nóng)業(yè)合作社項(xiàng)目建設(shè)分戶養(yǎng)殖和集中養(yǎng)殖兩個(gè)方案。前者是社員以土地入社并以合同形式承諾在土地上種植構(gòu)樹(shù)，合作社負(fù)責(zé)組織構(gòu)樹(shù)種植、飼料發(fā)酵生產(chǎn)、疫病防治、技術(shù)培訓(xùn)。農(nóng)民入社后除享受部分固定回報(bào)外，每畝土地還可享受股份分紅。
后者，合作社的組建與前者相同，區(qū)別在于合作社建設(shè)豬場(chǎng)，集中養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化管理。社員還可以受聘為合作社飼料加工廠和養(yǎng)殖場(chǎng)的工人和管理人員，領(lǐng)取薪酬。
