日本政府設定的食品自給自足目標是卡路里攝入量的45%，但是在2015年度，實際實現率為39%，連續第六年沒有實現目標。
日本農業、林業和漁業部稱，在2015年3月份，由于小麥和甜菜產量增加抵消了水產品產量和大米消費量的減少，所以自給率還是保持不變的。按照產值計算，2015年食品自給率同比上漲了兩個百分點，達到了66%，由于甘藍和萵苣這樣的國產蔬菜價格增加，第一次年度實現率同比上漲
日本是主要經濟體里食品自給率最低的國家之一，1960財政年度卡路里自給率為79%，但是到了1993年水稻歉收導致這一數字降到最低，只有37%，第二年恢復到46%，但是過去二十年里基本實現率在40%左右。
