近年來，宜豐縣不斷引導養殖戶調整養殖結構，以養殖業實現規模化、特色化和效益化為目標，大力發展特色養殖，努力提高養殖效益，讓農民的錢袋子“鼓”起來。幾年前，宜豐縣橋西鄉付坪村村民從湖南引進烏雞（土雞）種600羽，采用玉米粉、稻谷喂養，稻田、山林放養模式飼養土雞，由于飼養時間長、生長環境優、肉質鮮嫩，社會反響很好，在宜豐縣有較大名氣。該村村民紛紛效仿，到目前為止，該村200多戶村民有大半養殖了付坪土雞，全村年飼養土雞達1.5萬多羽，產值達到近100萬元。僅此一項就為該村村民人均增收近0.4萬元，形成了該村的主打品牌。
