8月,淮北市南山景區3000畝薄皮核桃進入成熟期。一些市民也前往南山享受采摘核桃的樂趣。
核桃掛果期間稱青皮核桃,青皮核桃是核桃樹落葉喬木,羽狀復葉,小葉橢圓形,核果狀堅果球形,外果皮平滑,中果皮肉質,內果皮堅硬,有皺紋。木材堅韌,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥。它的外表有一層青色的果皮包裹。將外面青色的果肉用小刀削掉,露出較硬的黃色核桃殼。再將兩枚削過皮的核桃抓在掌心,用力握拳擠壓,薄薄的外殼即可被擠破,亦或是用核桃夾將其夾開。
南山核桃主要是薄皮核桃,與傳統核桃相比,薄皮核桃可以提前3年結果,皮薄如紙,用手就能把核桃殼捏碎,許多人又叫它“紙皮核桃”。而且這種新品種核桃成熟期早,口味好,含油量高,經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。薄皮核桃采用嫁接苗栽種,2至3年就可結果,4至5年進入豐產期。
據悉,核桃樹在南山村已有很長的種植歷史,這里幾乎家家戶戶院子里都有幾棵。從2010年開始,南山村積極進行產業結構調整,帶領村民在山上種植核桃樹,目前,種植面積已達3000畝。今年進入盛產期,畝產量在800至1000斤。經濟效益、社會效益和生態效益將十分顯著。