為進一步規范生豬屠宰經營行為，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為，確保上市的豬肉食品安全。亳州市譙城區從今年8月起至2017年4月，在全區范圍內開展生豬屠宰監管“掃雷行動”，目前，該項行動已進入集中排查階段。
此次“掃雷行動”是在國家農業部、省農業廳的統一部署下，以屠宰場點、屠宰環節病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點，嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等違法行為，嚴防出現區域性、系統性生豬屠宰環節質量安全風險，有效保障豬肉產品質量安全。
據了解，此次行動分為動員部署、集中排查、集中整治、總結提升4個階段。行動過程中，區畜牧獸醫局、區市場監管局、譙城公安分局組成聯合執法組，圍繞生豬屠宰存在的突出問題，保持對生豬屠宰違法行為高壓嚴打態勢，在重點風險區域、重點監管目標、重點違法行為上力爭取得重大突破。通過摸排清理，管控風險；完善記錄，落實責任；嚴懲重處，打擊違法；常長結合，創新監管等措施，有針對性地組織開展集中整治行動。全面規范屠宰企業“代宰”行為，強化屠宰環節病害豬無害化處理監管，督促屠宰企業健全“代宰”質量安全控制體系，落實生豬屠宰質量安全主體責任，堅持日常監管與專項整治相結合，構建屠宰監管長效機制，創新監管制度和方式，保障“掃雷行動”取得實效。
