時令不等人，中秋節前后這幾日，山東省泰安市岱岳區馬莊鎮周邊的一大片玉米地里一派繁忙景象。再過幾天，玉米秸桿將轉黃，籽粒會愈加硬實，而這普通農民眼中的豐收在望，對金蘭英來說反而不再是收獲的好時機了。
乍看上去，收獲場景并無特殊之處，玉米收獲機徐徐而過，整株玉米瞬間粉碎，但仔細望去會發現，玉米并未單獨掰下，而是與秸稈一同化為了碎末。“一共2000畝種植基地，今年種的都是青貯玉米，全株收獲粉碎作為優質飼草料專供我們的奶牛廠。”作為泰安金蘭奶牛養殖有限公司的當家人，這是金蘭英第一年自種青貯玉米的嘗試。
全株青貯玉米作為優質飼草料，能夠使每頭牛較之秸稈飼料日均多產3公斤奶且品質更高，往年，金蘭英會以每噸均價300多元的價格從農戶手中收購。“但農戶種植時間不統一，品種不統一，成熟時間不統一，收割不統一，使得收儲的青貯玉米干物質含量很難保證達到企業標準。”金蘭英萌生了流轉土地自主種植的念頭。
促使她下定決心的還有自去年以來省市對“糧改飼”項目的大力推進。“去年，山東安排4000萬元在8個縣開展了‘糧改飼’試點。今年，山東被納入國家‘糧改飼’試點，中央財政安排9138萬元，省財政繼續安排4000萬元，項目總資金達1.3億元，試點縣擴增至了19個，其中國家級試點縣11個，省級試點縣8個。”省畜牧獸醫局副巡視員劉鳳軍介紹。
好好的從種糧食改成種飼草料算不算浪費?會不會影響糧食安全?“山東是畜牧業大省，糧食作物播種面積約40%被用作畜禽飼料。”劉鳳軍介紹，“‘糧改飼’是農業種植結構調整的重要途徑，也是推動山東優化畜禽養殖結構的重要著力點。”
從山東去年的先期試點來看，農民增收、畜牧業得利效果明顯，據統計，試點地區將糧用玉米收獲全株青貯平均畝產3.5噸，每噸收購均價300元，每畝地可比收獲籽實玉米增收275元。奶牛規模養殖場飼喂全株青貯玉米，奶牛日均產奶量增加3公斤，奶牛場單產提高10%左右，生產一噸牛奶節約飼料成本300元，乳蛋白等質量指標也明顯提高；肉牛飼喂全株青貯飼料每出欄一頭可節約飼料成本1000元。
“目前‘糧改飼’試點縣選取的基本都是奶牛、肉牛、肉羊等畜牧業養殖大縣，種養結合，以養定種。”省畜牧獸醫局飼料處處長徐秋團介紹。據初步統計，2016年山東連片1000畝以上青貯專用玉米種植基地達192塊，總面積58.7萬畝，較2015年增加10萬畝。連片1000畝以上苜蓿種植基地達28塊，累計面積8.2萬畝，較2015年增加3萬畝；連片3000畝以上苜蓿種植基地達14個，種植苜蓿面積達5萬多畝。山東十三五期間共確定了500萬畝全株青貯玉米和100萬畝優質牧草的任務目標，“糧改飼”推進步伐將不斷加快。
