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    一個年輕鮮果電商帶來的模式沖擊:農產品單憑溯源遠遠不夠

       日期:2014-10-23     來源:聚農網    作者:jn720.com    瀏覽:152    評論:0    

      7月份以來,隨著盛夏生鮮水果的全面上市,電商在生鮮領域持續展開爭奪,大戰不斷升溫。由于復購率較高的生鮮為電商帶來的不僅是利潤,更是持續的消費、關注和穩定的人氣,從而成為了電商大戰的焦點。

      生鮮領域之所以特殊在于一個“鮮”字,挑戰的是電商領域高精尖的技術要求與全產業鏈的整合能力。目前,國內市場的電商生鮮供貨渠道有兩種模式:一種通過供應商采購,另一種則是從原產地直采。其中,原產地直采可實現電商和生產者的直接對接,無論在產品品質和成本控制上都更有優勢。

      以原產地鮮果電商領域的黑馬——果來果趣新疆鮮棗為例,在原產地水果直采的過程中,找到合適的正宗原產區和品類,然后與當地果農直接建立供應關系,建立嚴格的品控標準,采用“水果還在樹上,消費者即可下單”的預售方式,在水果成熟的恰當節氣按照訂單需求采摘、篩選、包裝、配送,確保新鮮水果在24-48小時內從枝頭到舌尖。

      這種原產地直采模式,由于不需要經過中間環節,所有的水果能夠有效溯源,有利于把控產品質量安全,確保消費者品嘗到優良產地的優質鮮果。

      如此看來,原產地直采的優勢十分明顯,但鮮果電商如何找到最好的原產地?怎樣保證所選水果的品質和安全?這一系列問題都是對鮮果電商專業和實力的綜合考驗。對果來果趣來說,供應鏈數據的實時搜集與分析,具備豐富經驗的水果專家,以及嚴格的品控管理及溯源體系,都是對原產地直采能力的基本保障。

      其實原產地溯源的概念,很多生鮮電商都有提過,但是真正細分到專門的鮮果領域,而且真正貫徹到原產地直采直供、時令新鮮不貯存、全程鏈條品控標準、24-48從枝頭到舌尖等具體方面,可以說果來果趣的創新模式為生鮮電商領域帶來了新的沖擊波。

      在食品安全形式嚴峻的今天,純天然、無污染農產品的自然品質誘惑,在產品單價和附加值上有很大的盈利空間,也更容易獲得認可。這也是原產地溯源的電商成為市場藍海的重要原因。但是,農產品單靠原產地溯源的概念是遠遠不夠的。 

      對生鮮電商經營者來說,產品必須注重生產端的標準化,只有標準化流程才能更容易進行深加工和品級分類,然后才是品質和品牌的久遠流傳。電商同傳統渠道一樣,歸根結底還是商業活動,良好的售賣是一切的前提,而產品永遠是核心,如果脫離了標準,品牌就是無源之水,如果脫離了品牌,討論什么生鮮電商模式都是扯淡。

     
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