“我在美國考察時(shí)看到，當(dāng)?shù)匕褪夏?升裝的價(jià)格為2.68美元，約合人民幣每升9元。而我們國內(nèi)的巴氏奶呢？每升售價(jià)已經(jīng)達(dá)到17.8元。君樂寶有優(yōu)質(zhì)的奶源，有世界頂級(jí)的設(shè)備，完全可以造出質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格也親民的‘百姓奶’，這是我們推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一個(gè)目標(biāo)。”9月26日，在第二十屆中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)舉辦的首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上，河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長、君樂寶乳業(yè)董事長魏立華一席話，引發(fā)臺(tái)下熱烈的掌聲。
只有增加有效供給，才能進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力。在魏立華看來，“百姓奶”正是君樂寶未來向市場(chǎng)投放的“有效供給”。在不遠(yuǎn)的未來，河北產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的“百姓奶”，將進(jìn)入尋常百姓家。
但挑戰(zhàn)，前所未有。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長谷繼承在論壇上發(fā)布的一系列數(shù)據(jù)，讓人頓生緊迫感。
首先是消費(fèi)增長緩慢。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年全國液態(tài)奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長3.6%。但與“十二五”期間每年平均增長5.1%、“十一五”期間每年平均增長11.1%相比，增幅明顯偏低。
其次是進(jìn)口奶的沖擊。谷繼承介紹，去年我國全年進(jìn)口乳制品161.1萬噸，折算原料奶為1003萬噸，約占全國奶類產(chǎn)量的27%。
應(yīng)對(duì)，要找好方向。谷繼承認(rèn)為，打鐵還要自身硬，奶業(yè)首先要做好自身轉(zhuǎn)型和調(diào)整。就養(yǎng)殖而言，要最大限度地實(shí)施節(jié)本、增產(chǎn)、提質(zhì)和增效之策，如篩選優(yōu)良品種、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、強(qiáng)化疫病防控等。就加工而言，要加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，有條件的情況下，要引導(dǎo)消費(fèi)者多消費(fèi)巴氏殺菌奶、奶酪等具有民族競(jìng)爭力的產(chǎn)品。
對(duì)此，魏立華深有同感。他考察過國外一些先進(jìn)的牧場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)國外一些牧場(chǎng)的奶牛在一個(gè)泌乳期內(nèi)，平均單產(chǎn)能達(dá)到10噸，而目前君樂寶牧場(chǎng)的奶牛平均單產(chǎn)只有5.5噸。他們將通過提升管理水平保證奶源的產(chǎn)量與品質(zhì)，并降低成本。同時(shí)，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加大有中國特色的產(chǎn)品研發(fā)，切實(shí)滿足消費(fèi)者的需求，以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
