如何加強葡萄生產的田間管理，不僅是提高葡萄品質的關鍵，更是提高食品安全、保證農產品高質量生產的關鍵。日前，如皋很多葡萄園就悄悄施起了有機肥。秋季園區施用有機肥很重要，因為葡萄采摘后是葡萄年度用肥最重要的一次，決定著葡萄來年是否豐收的一個關鍵環節。稍有常識的果農都知道，這個季節是植物新生毛細根生長最多的一次，它要為來年“生兒育女”積累大量營養。所以，秋季葡萄施用有機肥，萬萬不可疏忽。
葡萄生長過程中，大部分營養是從土壤中獲得的，現在是葡萄使用有機肥的重要時期，將有機肥和無機肥結合在一起施用，才能真正達到讓葡萄高產、提質增效。
有機肥有五大功效。一是能培養發展土壤中有益菌群，消滅抑制土壤中有害菌群，解除和緩解病害；二是在土壤中產生生長素，使根系發達，大大地提高了化肥的利用率。營養全，吸收快，吸收點長，達到優質高產；三是在土壤中活化繁殖，產生有機酸，克服鹽堿，形成合理的土壤團粒結構。
