吃慣了白米飯，你吃過米頭上長“眼睛”的米飯嗎？日前，筆者在寧波慈溪市區一家6平方米的店鋪里見到了這種顆顆都帶著淡黃色小點的大米。伴隨碾米機的轉動，介于糙米和精白米之間的胚芽米散發出特殊的濃香。
“從沒聞過這種香味吧？”從出米口捧出一把現碾的胚芽米，“米老板”陸政打開了話匣子。他說，去殼后的稻谷果實就是糙米，由皮層、胚乳和胚三部分組成，將糙米去掉最外層的糠層，得到的就是胚芽米；“米眼睛”就是胚芽，其中蘊含著一顆大米中約66％的營養成分；我們常吃的精白米雖然白凈光滑，但已在打磨、拋光中失去了胚芽部分。
頭腦活絡，談吐風趣，今年39歲的陸政已是個“資深賣家”。如果他不站起來，根本看不出他的雙腿有7厘米的高差。原來，他患有小兒麻痹癥，動了3次大手術后才能行走。但他是個不折不扣的“陽光行動派”。大學期間，他就做起了賣電話卡、郵票、書籍等小生意。畢業后，他做過稅務代辦、通訊門市部服務員，辦過計算機軟件服務公司，還做過中國移動機房合作方。
去年3月，陸政與中國移動機房的合約到期，又踏上了新的“折騰之旅”。在朋友的推薦下，他決定開一家“陸記糧鋪”。從江蘇到東北，他訪遍了國內優質大米的產區。得知日本人愛吃胚芽米，他還向旅日友人打聽日本的“米市”行情，并從日本進購碾米機。
一番忙碌后，“陸記糧鋪”在去年12月開張。比糙米可口，比精白米有營養，用陸政的話來說，每公斤售價10元至16元的胚芽米“性價比”很高。但過完春節，糧鋪變得門可羅雀。“實體店越來越難做，只好觸網！”別人搞營銷要燒錢，陸政選擇了“燒米”。靠著參加各類贊助活動，向老人、孩子等潛在客戶進行現場推廣，他積累了一批留得住的“米粉”。
雙腿不方便，他卻把胚芽米賣遍全城。微信上的訂單，理得很順溜；每天開車送米的路線，規劃得很合理；改裝后的汽車，開得很穩當。每天午飯后，他都要開車80公里至100公里，將新鮮碾好的胚芽米送到客戶家中。靠著堅持，他不到一年就賣出了4萬公斤胚芽米。
但陸政并沒有就此止步。在他看來，一門生意的門檻越高，產業鏈越長，就越有廣闊前景。為騰出時間，他與一家物流公司合作，為顧客提供24小時同城送米服務。有了空閑時間，他便研究起了糙米和胚芽米之間的副產品———被稱為“米皮”的細糠。委托釀酒經驗豐富的舅舅，陸政用米皮釀起了酒。今年楊梅上市期間，第一批用米皮釀造的米酒銷售一空。
“我打算引進更多品種的優質大米，還要開發更多胚芽米衍生產品。”這家“陸記糧鋪”店面雖小，老板的夢想卻很大。
