記者從山東省畜牧獸醫信息中心了解到，11月14日至11月20日，山東雞蛋價格結束連續4周上漲，觸頂回落，為每公斤7.31元，環比回落1.08%。
山東省畜牧獸醫信息中心分析認為，雞蛋價格觸頂回落，說明前期雞蛋價格變化屬于修復性上漲，伴隨著各個環節走貨順暢，銷區終端消費速度走平，因此雞蛋價格開始回落。
據山東省畜牧獸醫信息中心對全省26個集貿市場價格定點監測，11月14日至11月20日，雞蛋價格為每公斤7.31元，同比回落5.92%；蛋雛雞價格為每只2.97元，環比回落0.67%，同比升高13.79%。
畜牧專家認為，上半年在豬價大幅反彈的帶動下，蛋雞補欄積極性較大，多數產區的蛋雞存欄維持滿欄狀態，近期新增蛋雞量多于淘汰量，預計后期蛋雞存欄量環比將上升。在此背景下，當前雞蛋價格面臨下行壓力較大，但隨著肉類產品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現，預計近期蛋價經歷將會有一個震蕩過程，局部呈現小幅漲跌調整。
