如皋市緊緊圍繞農業結構調整，狠抓地方特色蔬菜生產，具體表現為以下四個方面：標準化生產發展加快，建立地方特色蔬菜提純復壯與繁育中心，發展如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、香堂芋等50畝以上規模種植基地1萬多畝，通過制定省級技術標準、技術規程等全面推廣標準化生產技術，并重點推廣了“林果（桑）田冬閑季節套種黑塌菜模式”等三新技術。
品牌建設成效顯著，如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風干）、香堂芋已獲得國家地理標志證明商標4個，白蒲黃芽菜正在進行地理標志認證申報中；如皋市政府還組織申報了“蘇皋長壽”集體商標，開展授權使用，統一打造如皋長壽特色品牌。同時，重點企業通過商標注冊，開展彩箱包裝黑塌菜、如皋白蘿卜、香堂芋等，開發北京、上海、南京等大中城市的高端消費市場。
農產品深加工延伸開拓，通過扶持本地南通春華、南通光遠、江蘇品瑞，以及聯合周邊江蘇嘉安等農業龍頭企業，開展如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、香堂芋加工保鮮2300多噸，拓展產品周年供應。其中，南通春華食品有限公司加工的“如皋白蘿干”已進入旅游專賣店、航空港進行銷售。
市場開發聯動推進，該市政府通過協調組織該市農委、供銷聯社等部門，連續多年開展“如皋長壽農產品上海展示展銷會”等活動，規模種植基地的地方特色蔬菜在上海市場銷售量占總產量的20%左右。通過政府與企業的良性互動，2016年如皋黑塌菜百畝規模種植基地5400畝，比上年增加3000多畝；共落實加工企業收購2000多噸，與各大超市及相關大中型企事業單位、學校協議銷售1200多噸，兩者占總產量的60%左右。
