據國家統計局山西調查總隊農作物抽樣調查資料顯示，2016年山西馬鈴薯種植面積為274.22萬畝，比上年增加23.51萬畝，增長9.38%，增勢明顯。
據了解，今年山西馬鈴薯面積增加原因，首先是馬鈴薯主糧化開發政策提高了農戶種植積極性。2015年1月，農業部正式啟動馬鈴薯主糧化戰略，將馬鈴薯與水稻、小麥、玉米并列為中國四大主糧，推進把馬鈴薯加工成全粉來制作饅頭、面條、煎餅等適合中國人膳食習慣的主食。2016年2月，農業部發布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，再度將推進馬鈴薯“主糧化”作為工作重點。作為優質馬鈴薯的主產區，山西已經逐步形成雁門關、太行山、呂梁山三大馬鈴薯優勢產業帶。在國家提出馬鈴薯主糧化發展戰略后，今年山西又相繼出臺了《關于進一步調整優化糧食種植結構的指導意見》和《山西省特色農業扶貧行動方案（2016-2020年）》，提出以馬鈴薯主糧化發展為方向，加強基地建設，抓好精深加工，延伸產業鏈條，提高貧困人口的馬鈴薯產業收益的發展目標。國家和省內發展馬鈴薯的積極政策提高了農戶的種植積極性。其次是受市場效益驅動，農戶主動增加馬鈴薯種植面積。在以科技創新引領馬鈴薯主糧化發展的大背景下，近期馬鈴薯的市場價格較好，主產區農戶今年順應形勢增加了馬鈴薯種植面積。據山西主要農產品生產者價格抽樣調查資料顯示，2016年前三季度馬鈴薯生產價格同比上漲22.17%，價格在較高價位持續運行。
