近日，走進山東省樂陵市大孫鄉鞏家村的地瓜窖，只見一個個色澤紅潤、個頭碩大的地瓜整齊地碼放著，堆滿了整個空間。“今年俺們的地瓜又大豐收了，客戶追著要貨，供不應求啊。”鞏家村紅薯合作社社長鞏振森樂呵呵地說。
大孫鄉以沙質土壤為主，地下水量充沛，種植出的地瓜香甜可口。幾年前，鞏振森承包了村里的30畝地種地瓜，當年，他的地瓜畝產6000多斤，平均1元錢1公斤，種地瓜的收入是種其它糧食作物的2倍多。鞏振森又從河南買回紅薯種，自己摸索著育苗，不僅節約了種植成本，而且種出的地瓜口感更好了。之后，他為了提高地瓜的品質，先后引進了紅香蕉、澳洲黃金薯、珍品型紫地瓜等地瓜新品種，加上地膜覆蓋等種植新技術的運用，種出的地瓜纖維少、甜度高，深受消費者歡迎。
去年，在鄉政府的幫助下，鞏振森成立了合作社、注冊了“錦沙王”商標，從鞏家村1個村種地瓜逐步發展到全鄉18個村莊種地瓜，面積達1000多畝，成為當地農民增收的支柱產業。“原先要村民自己出去跑銷路，現在不同了，合作社幫助銷售，利用網絡宣傳、農村淘寶等渠道拓寬銷路。銷售價格也翻了一番多，我家今年種的4畝地瓜賣了近2萬元。”村民鞏書信喜滋滋地說。
地瓜產業要發展壯大，同樣要調整結構轉變方式，走深加工的路子。今年以來，合作社試著運用獨特的工藝加工地瓜肉、釀造地瓜酒、曬地瓜條、加工粉條。此外，還大力推廣無公害、標準化生產，大量施用農家肥，以延長地瓜的窖藏期；地瓜整個生長期間，不噴灑任何農藥，沒有任何藥物殘留。同時，在農技部門的指導下，建起一批保溫保濕的地窖，科學冬儲，進行反季節銷售，經濟效益成倍增加。
今年，大孫鄉1000多畝地瓜喜獲豐收，總產量超過400萬公斤，按照1公斤1元的市場價，可賣400多萬元，在滿足本地需求的同時，還熱銷北京、天津、河北等地。
大孫鄉因地制宜發展高效農業、鄉村旅游業、生態觀光業，緊緊圍繞“做大做強產業、增加農民收入”這一主題，通過基地建設、市場開拓撬動原料種植規模化、地瓜加工工廠化、產品開發多元化，把一個小小的地瓜做成了富民的大產業。大孫鄉的名氣也隨著“大孫地瓜”等品牌而增大，特色農業已成為大孫鄉的一張名牌。
