為促進食用菌產業的發展，山東鄒城從產地環境、栽培設施、菌種采集、出菇采收、包裝運輸、市場銷售等方面，研究制定了《無公害食用菌生產操作規程》和《無公害食用菌產品質量標準》等系列技術操作規程，并編印成冊發放到農戶、企業手中，推進食用菌產業規范化、標準化。同時，嚴把生產源頭質量關，對食用菌生產原材料、環境等要素，提前介入進行指導、控制、檢測，大力培養專用培養料、二次發酵和綠色標準化生產等先進實用技術，通過全過程控制提升食用菌品質。引導食用菌生產經營主體牢固樹立品牌意識，支持有條件的企業和基地積極申報“三品”認證、GAP認證和HACCP認證。目前，該市食用菌產品獲得山東省名牌1個、有機食品認證6個、無公害產品認證12個、地理標志認證1個。
