為提高市民對婁門鴨保護重要性的認識，昆山市畜牧獸醫站依托江蘇省家禽科學研究所收集婁門鴨歷史文化資源。由昆山市農業委員會牽頭，通過昆山市檔案局、蘇州市檔案局、報刊雜志、互聯網等渠道，尋根溯源，查找婁門鴨相關歷史記載、歷史資料，掃描影印相關文獻，歷時一年，《婁門鴨歷史》初步成冊。
蘇州飼養和消費鴨歷史悠久。據蘇州地方志記載，婁門鴨因養鴨戶及孵坊集中在婁門一帶，而且養戶樂于飼養覓食力強，蛋肉兩優的鴨苗而得名。婁門鴨飼養歷史最早在唐代陸廣微《吳地記》、宋代范成大《吳郡志》、清代顧震濤《吳門表隱》中均有記載。上世紀60年代，張照和楊永祚編著《飼養雞鴨鵝實用知識》中詳細介紹婁門鴨的生產性能。蘇州人吃鴨講究時令，喜歡在春季吃醬鴨、夏天吃鹵鴨、秋天吃鹽水鴨、冬季吃爊鴨。有記載的是清代蘇州城內有名的陸稿薦熟肉店醬鴨、松鶴樓菜館鹵鴨和太和館酒店爊鴨均選用膘肥、肉嫩、體大、皮白的婁門鴨為原料。這些飼養、飲食和消費需求促進了兼用型婁門鴨的形成。
