地面上撒了除蟲防蟻的石灰，同時用來抑制雜菌蔓延，一排排菇架上整齊陳列著剛種下的香菇棒，有的菇棒上的菌絲已經蘇醒，長出了小菇朵，有的已經長大隨時可以采收，現代化設施大棚內呈現出一片生機……年終歲尾，正值食用菌上市季節，對于粵北山區連南和陽山的菇農來說，能看到這樣的景象無疑讓他們感到欣喜。
更讓菇農欣喜的還在于他們的產品市場銷售情況良好，同時，在現代化大棚設施的“呵護”下，他們的產品產量和品質有了保障。
而菇農們現代化大棚設施農業的建成得益于近兩年我省的一項舉措：從2015年開始，我省在粵東西北部地區啟動建設一批融合設施、農藝、科技、質量安全與經營主體一體化的省級現代農業“五位一體”示范基地（以下簡稱“五位一體”基地），目的就是在經濟不發達地區建立標桿農業示范區，發揮榜樣的力量來示范引領我省現代農業加快發展。
小香菇做出大文章
“1個菌棒從借種到采菌的生長周期為120天左右，采收期為6個月左右，可采摘4-5批香菇，期間每個菌棒能收成1.5-2斤；腳短、肉厚、圓厚即為品質好的香菇；18-22度為最佳氣溫，超過30度則對香菇生長影響較大……”陽山縣鑫浩生物科技有限公司（以下簡稱鑫浩公司）企業總監潘能德隨手拿起一個香菇介紹道，“今年我們產的香菇品質都很不錯！市場反響也很好！”
鑫浩公司位于陽山縣江英鎮香菇產業園內，該產業園地處陽山縣江英鎮榮崗村，海拔600m，占地300畝，2015年被評為“五位一體”基地，主要培育種植食用菌及蔬菜作物。
潘能德說，在現代農業“五位一體”項目帶動下，目前產業園一期開發已完成，配套了一個420平方米的冷庫，保證了采摘香菇的鮮質和儲存。
此外，產業園也搭建了50個三種類型（等級）的大棚，其中1個是造價18萬/畝的風機水簾，“高標準的設施大棚保證了香菇適宜生長的環境，實現現代農業信息化，實現了香菇的冬夏全年種植。”對于產業園的現狀，潘能德心滿意足。
在產業園的帶動下，陽山縣掀起了香菇栽培的新高潮。據陽山縣科技和農業局初步統計，2016年全縣食用菌栽培面積1700多畝，總產量3100多噸，產值3800多萬元。
距陽山僅百余里連南縣寨崗鎮白水坑村，在新建30畝食用菌現代化溫室大棚里，水電設施、溫室大棚、節水灌溉、加工包裝與冷凍儲存生產線等設施與裝備一應俱全，“五位一體”基地同樣讓食用菌產業在這座古老的瑤城煥發新春。
連南縣渦水鎮大竹灣村的湯細英夫婦，在“五位一體”基地幫助下，帶頭種植香菇。據了解，2016年，湯細英夫婦領取政府10元/平方米的菇棚補貼和2元/個（成本價為4元）的菇棒補貼后，投入6萬元搭建了兩個共460平方米的菇棚，并且現育有1萬個香菇棒，即將采摘一批香菇上市，并且不愁銷路。
因為為拓寬香菇銷售渠道，該縣領導曾于去年帶隊到廣州江南果菜市場考察，讓菇農了解市場，同時邀請市場方前來縣香菇種植基地進行實地考察，協商銷售合作有關事宜，暢通香菇市場銷售渠道。
自去年12月底起到目前，連南金坑片區大龍村菇農已先后運輸兩批新鮮香菇共約1萬多斤到廣州市江南果菜批發市場，市場銷售情況良好，連南香菇首次走進了江南市場。
讓菜心更“壯實”
在陽山、連南，“五位一體”基地可謂給當地催生了一個新產業，而對于連州來說，“五位一體”基地壯大了當地的優勢產業。
冬季是連州菜心上市的季節。連州的田間地頭，有不少埋頭移動的農民在忙碌收割，而那些基本完成收割的菜心田，則留下一片“黃海”為來年復種和水稻種植添機增肥。
“通過集中育苗，比單家農戶自己育苗節省成本和人工，而且這樣的育苗整齊。”站在一望無際的菜心田里，回想起去年秋天菜心開始育苗移種的那段時間，連州市連正蔬菜發展有限公司的負責人陳洪輝有點心有不甘。
陳洪輝說，目前，連正公司育苗可供應2000畝/次，2次/年，即可供應4000畝地的菜苗需求，除了連正公司自有的基地自用外，還有部分出售給當地農戶，“但今年公司接到有1萬畝菜苗的需求，供不應求。”
慶幸的是，這樣的困境在今年將不會重演。連正公司是連州市唯一一個承接“五位一體”項目的企業。按照規劃，企業在今年3月底之前將會完成一個30畝的現代化溫室育苗大棚，覆蓋穴盤育苗、水肥一體化、光溫水氣一體化、數據采集分析等現代設施裝備。“按照一畝秧苗供200畝大田來計算，大棚建起來后，應該可以減緩供不應求的情況。”陳洪輝說。
“連州菜心產業發展離不開菜種育苗。”連州農業推廣中心負責人說，2011年連州菜心種植面積不到1萬畝，2016年連州菜心規模已達到十萬畝，這其中菜種育苗功不可沒。
補齊短板助力農業供給側結構性改革
“長期以來，廣東特別是粵東西北地區的現代農業發展面臨著現代化要素投入不全、農業經營主體輻射示范帶動效果不強、設施裝備發展滯后等問題，在這些地區覆蓋一批設施裝備完善、科技水平領先、產品優質安全、經營機制靈活、綜合效益明顯的示范基地，是提高農產品有效供給、加快現代農業發展的有效途徑。”談到“五位一體”基地的建設初衷，省農業廳種植業管理處處長曾思堅如是說。
“總的說來，設施農業還是我省現代農業發展的短板。”省農業相關負責人深知，這與我省社會經濟發展水平極不相稱，與廣大人民日益增長的對多樣化、高端、高質的農產品需求極不適宜。
“情況必須得到改變。”為此，省農業廳黨組經過多次研究決定，統籌整合部分省級財政專項資金，從2015年開始，用2年時間，在粵東西北地區77個縣（市、區）各建設一個省級現代農業“五位一體”示范基地，推動轉變農業發展方式，示范引領我省現代農業加快發展。
陽山、連南、連州等地“五位一體”基地建設的縮影。近年來，我省高度重視設施農業建設，把發展設施農業作為落實農業供給側結構性改革，推進農業轉型升級的重要抓手，加大投入力度，強化政策措施，取得了一定成效，陸續建成一批蔬菜、花卉、水果栽培等設施農業溫室大棚。
據統計，目前我省已投入3.08億元支持“五位一體”設施農業建設，截至2015年全省設施農業溫室大棚面積28.3萬畝。
