太湖大閘蟹真出自太湖？養(yǎng)殖期間用過(guò)什么飼料？這些消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題答案，全部集中在吳中太湖蟹的“身份證”上。消費(fèi)者只要用手機(jī)一掃二維碼，大閘蟹苗種來(lái)自何處、生長(zhǎng)于哪個(gè)塘口，用過(guò)什么飼料、藥物都一目了然。
為太湖大閘蟹貼上可供追溯的二維碼只是最后一步，在此之前，養(yǎng)殖企業(yè)的苗種引進(jìn)、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料藥物的投用均有嚴(yán)格監(jiān)管。2012年，江蘇省開(kāi)展了水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，吳中區(qū)作為全省6個(gè)項(xiàng)目實(shí)施單位之一，在區(qū)內(nèi)4個(gè)生產(chǎn)基地的268個(gè)河蟹養(yǎng)殖池塘進(jìn)行質(zhì)量追溯試點(diǎn)工作。
通過(guò)2年的實(shí)施，吳中區(qū)成功建成了集水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、漁業(yè)環(huán)境監(jiān)管、水質(zhì)在線監(jiān)控和水生動(dòng)物病害遠(yuǎn)程診療“四位一體”的水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)，把水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的第一道門檻設(shè)在田間。“當(dāng)時(shí)全國(guó)6個(gè)省搞試點(diǎn)，大家各做各的，五花八門，而且操作難度大。”吳中區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)馬惠民說(shuō)，2012年9月，農(nóng)業(yè)部組織相關(guān)專家在吳中現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)舉行了全國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)研討會(huì)，將產(chǎn)業(yè)園區(qū)的這一原創(chuàng)追溯系統(tǒng)向全國(guó)推廣。
在吳中現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理分中心，記者看到LED顯示屏和12塊46英寸的液晶拼接屏幕、監(jiān)管信息數(shù)據(jù)庫(kù)和分析控制系統(tǒng)，和吳中區(qū)水產(chǎn)品安全追溯網(wǎng)站、服務(wù)器等形成了一個(gè)集水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、遠(yuǎn)程診療、智能養(yǎng)殖控制“四位一體”的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控平臺(tái)。吳中區(qū)農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站站長(zhǎng)錢彩源介紹：只要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，每個(gè)塘口苗種、投料、疫病等情況一清二楚。“通過(guò)水質(zhì)在線監(jiān)控，池內(nèi)的水溫、pH和溶氧變化實(shí)時(shí)跟蹤，一旦發(fā)現(xiàn)缺氧就可以開(kāi)啟‘微孔增氧’。”
目前，吳中區(qū)分別在新南漁場(chǎng)、臨湖現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展有限公司、稼泰豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、東山鎮(zhèn)渡口村水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社和太湖網(wǎng)圍，設(shè)立了12個(gè)追溯點(diǎn)，追溯面積13500余畝。吳中區(qū)將12個(gè)追溯點(diǎn)全部納入水產(chǎn)品生產(chǎn)全程質(zhì)量控制示范點(diǎn)，建立了1個(gè)水生動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程診療系統(tǒng)，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算技術(shù)，通過(guò)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)、水生動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程診斷、自動(dòng)增氧、水產(chǎn)品質(zhì)量追蹤“四位一體”的方式，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)智能化和養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量全程控制。“凡是這些基地出產(chǎn)的太湖大閘蟹，外包裝上均有二維碼，市民都能通過(guò)手機(jī)或者專門的追溯設(shè)備查詢到相關(guān)信息。”
