“咯咯咯……咯咯咯……”近日，在明溪縣胡坊鎮胡坊村，73歲貧困戶葉榮和一邊吆喝，一邊在空坪上撒下一把把谷子，一只只健碩的土雞拍打著小翅膀，從山坡上、樹林中撲騰而來，圍繞在他的身邊轉，搶著吃飯。
據了解，葉榮和，今年73歲，全家2口人。葉志堅，系葉榮和兒子，肢體殘疾，勞動力低下。去年，鄉政府將他列入建檔立卡的貧困戶，向他推薦養雞、養蜜蜂、種魔芋等扶貧自選“套餐”。他“點餐”選擇了養雞，政府專門補助他5000元，扶貧辦介紹他參加農業局、殘聯等部門組織的養雞技術培訓。
“這一群寶貝疙瘩，也就是全家的總收入。去年6月，胡坊鎮政府免費送來2000只雞，還派獸醫技術員指導指導我建雞舍、科學喂養、科學防疫和消毒等，我基本上不用擔疫病風險。”葉榮和說，這批雞，每天在山上散養，吃山林里的草和蟲子，養雞勞動強度不大，自己一人就能應付下來。
葉榮介紹說，土雞主要以林間植物、昆蟲為主食，輔之以農家雜糧。由于運動量大，土雞肉質緊密，體型勻稱，羽毛豐滿艷麗，體重2至4公斤，土雞集觀賞、美食、滋補于一體，富含人體所需的多種氨基酸，維生素以及微量元素，肉質鮮嫩，營養豐富，香味獨特，是原生態綠色食品，銷售價格36元∕㎏，雞蛋2元∕枚，主要銷往本地、永安、三明等市場。
