“我們負責為蘑菇種植戶搭建這種新型周年化高效出菇棚并提供技術指導，目前客戶遍及山東、河南、北京、河北、陜西、安徽、浙江等地。”日前，莘縣富邦菌業有限公司負責人宋益勝告訴記者。記者了解到，通過大力發展食用菌生產各項適用技術，莘縣已實現技術、物料、菇棚等生產要素輸出，從食用菌生產大縣一躍成為生產強縣。
打開鋼結構菇棚的大門，恒濕恒溫設備在運轉，一排排種植架實現了空間的高效利用……與傳統的蘑菇棚相比，富邦菌業的周年化高效出菇棚更像一個“生產車間”。企業技術人員介紹，這種“車間”一年栽培4到6個周期，每平方米單產達18公斤以上，效益是傳統菇棚的三倍多。新式菇棚是莘縣食用菌產業從大轉強的一個例證，受此帶動，該縣涌現了物料發酵場、菌棒場等多家生產配套企業，可為農戶提供發酵好的物料和優質菌棒。
莘縣食用菌產業發展水平的提高，一方面體現在食用菌產業的生產要素輸出上，另一方面表現在食用菌的回收和深加工上。食用菌產業受制于土地、資金、人力資源等多種因素，輸出生產模式和生產標準，把生產環節外包到各個農戶家中，是破除發展瓶頸，推動產業做大做強的新模式。為做到這一點，富邦菌業、奧瑞蕈菌、富強菌業等企業加大科技引進步伐，全力打造“產供銷一體化”模式。另外，該縣積極推進農業科技推廣和應用，先后促成江南大學與山東奧瑞食品聯合建立食用菌加工工程技術中心、中國農業大學與同舟菌業合作建設有機食用菌栽培基地，研究并推廣應用食用菌栽培廢棄料綜合利用、杏鮑菇大袋定位出菇、草菇—雙孢菇等輪作、間作等新技術。“由專業公司采用現代工廠化手段提供菇房、基料、菌棒，栽培戶只負責出菇管理這一環節，使食用菌產業分工更加細致、明確、合理，實現了工農業的深度融合和優勢互補。”莘縣農業局相關負責人表示，通過這一新的生產模式，莘縣食用菌產業規模不斷擴大，發展水平逐年提高。據統計，目前該縣食用菌栽培面積650萬平方米，瓜菜菌總產487.5萬噸，莘縣蘑菇品牌價值已達數億元。今后，該縣將依托食用菌龍頭企業，圍繞促進群眾致富增收，打造朝城、張寨、王莊集三鎮食用菌產業帶，建設食用菌博物館，提高產業發展整體水平。
