據美國宇航局網站報道，宇航員佩吉-惠特遜（Peggy Whitson）花費近一個月的時間精心護理國際空間站上第一批中國小白菜，近日她對這些中國小白菜進行了收割。
空間站蔬菜項目主管尼科爾-杜富爾（Nicole Dufour）稱，佩吉正在做一項非常了不起的工作，她并未放棄種植太空蔬菜，能夠培育蔬菜種子使它發芽生長。據了解，雖然空間站工作人員將食用部分中國小白菜，但剩余部分將保存起來，送至肯尼迪太空中心進行科學研究。
這是國際空間站第五批收割的太空蔬菜，也是第一次成功種植中國小白菜。研究人員經過一系列嚴格標準評估多種多葉蔬菜，最終選擇中國小白菜，評估標準包括：蔬菜生長狀況，以及營養價值等。4種候選蔬菜被送至約翰遜太空中心太空食物系統小組，在這里進行品嘗員樣本選擇，結果顯示中國小白菜在候選蔬菜中得分最高。
宇航員經常報道稱他們在太空飛行中味蕾變得遲鈍，因此太空進食時常在平淡的食物中添加辣椒醬、蜜蜂或者醬油，一種解釋觀點稱，在重力降低的太空環境，宇航員身體液體同樣處于“漂移狀態”，體液將充滿人類面部，感覺像寒冷氣候中面部被凍僵，同時將減低嗅聞能力。研究人員指出，這種味蕾遲鈍現象將與空間站其它所有氣味結合在一起，從而限制了軌道實驗室對芳香氣味食物的使用，這將最終使他們的味覺變遲鈍。
